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达州市深入开展生猪屠宰质量管理规范“回头看”核查


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2026-07-30 15:28·四川·网易号优质内容创作者

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为持续巩固《生猪屠宰质量管理规范》（以下简称《规范》）实施成效，严防已通过验收企业问题反弹回潮，切实保障生猪产品质量安全，守护人民群众“舌尖上的安全”，近日，达州市紧扣《四川省畜禽屠宰“严检疫 强规范 保安全”行动方案》部署要求，组建3个专家组，对全市27家已通过《规范》验收的生猪屠宰企业开展了全覆盖复核检查。



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本次核查严格对标《规范》160项具体要求，以“缺陷项闭环整改”为核心重点，通过实地踏勘生产车间全流程、逐项审查台账记录资料、现场问询关键岗位人员等方式，对企业质量安全主体责任落实情况、屠宰生产操作全流程规范性、驻场官方兽医履职效能等内容进行“全链条、无死角”核验，全面摸清《规范》落地实施的真实成效。本次“回头看”共发现问题153个，同步建立动态问题台账，逐项细化整改时限、整改标准和责任要求，督促属地监管部门全程跟踪督办、销号管理，确保所有问题不折不扣整改清零、落地见效。



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下一步，达州市将持续加密生猪屠宰企业日常监管频次，聚焦屠宰过程管控、肉品检验检疫、溯源文件记录等薄弱环节常态化开展“回头看”，坚决杜绝《规范》落实打折扣、走形式甚至倒退滑坡的现象，确保生猪屠宰质量管理规范实现“真符合、真运行、真见效”。同时进一步压紧压实各方监管责任，统筹整合兽医管理、农业综合执法办案力量，联动市场监管、公安等部门建立协同联动机制，严厉打击私屠滥宰、不按规范屠宰等各类违法违规行为，持续推动全市生猪屠宰行业高质量健康有序发展。

来源：达州三农








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