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成都协信中心希尔顿酒店共庆“希尔顿主厨季”七周年

miniko探店
2026-07-30 17:34·四川·优质美食领域创作者

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三厨联袂呈现“名饌”双味之旅

中国成都，2026年7月2日——自希尔顿集团于7月1日正式启动第七届“主厨季”美食盛典以来，旗下300余家餐厅已同步开启系列活动。本届主厨季以“名馔”为主题，诠释“天时、地利、人和”的餐饮理念——顺应时令节气，甄选本地食材，在相聚共享中感受美食之美。成都协信中心希尔顿酒店酒店的专业主厨以个人经历与地域灵感为线索，将时令食材、本地特色与烹饪创意融入菜品创作，让每一道美馔都承载风土韵味与创作巧思，为宾客呈现兼具品质与特色的餐饮体验。2026年8月31日前，宾客可莅临成都协信中心希尔顿酒店青雅中餐厅与厨艺全日制西餐厅，跟随行政副总厨伍财国、西餐厨师长周志伟及大堂吧饼房厨师长龙应伟开启主厨季招牌菜品鉴之旅，探索其创作灵感与地域风味表达。

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时值第七届“主厨季”盛大揭幕，成都协信中心希尔顿酒店青雅中餐厅与厨艺全日西餐厅于活动期间特别推出系列主题套餐。行政副总厨伍财国以粤味为基、佐川味之韵，甄选优质时令食材，精控火候与温度，秉承“名饌”之匠心；西餐厨师长周志伟以精准火候诠释食材本味，呈现西式料理的细腻表达；大堂吧饼房厨师长龙应伟则以精湛的甜点技艺，为这场味觉之旅画上圆满句点。三位主厨联袂演绎，中餐镬气与西餐炉火同场对话，为宾客带来一席双味的臻致美食体验与在地味觉之旅。

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行政副总厨伍财国：以粤味为基，佐川味之韵

行政副总厨伍财国，生于广东，二十余年厨艺生涯，从广东到成都，将粤菜清鲜与川味灵动融会贯通。本届主厨季以“中餐镬气·西餐炉火”为主题——“镬气”，是猛火与食材碰撞出的香气与温度，是中餐独有的烟火气。伍师傅的烹饪，讲究的正是这股猛火生香，砂锅中的沸腾与升腾的蒸汽，便是“镬气”最直观的表达。

在伍师傅看来，一道真正的“名饌”，既要承载菜系的精髓，更要成为绝大多数客人的选择。他以纯粹本味为功底，以川蜀风韵为灵感，在传统与创新的交汇处，烹出川粤相融的至鲜至美。

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西餐厨师长周志伟：每一度火候，都是对食材的尊重

西餐厨师长周志伟以精准温控诠释食材本味。“炉火”，是对温度与时间的精准掌控，是西餐对食材本味的极致表达。周师傅的烹饪哲学，正是在炙烤间拿捏每一度温差，让食材在恰到好处的温度中释放本真之味。

本届主厨季，他特别推出“德式双享·炙烤之味”主题套餐，将德式传统风味与炙烤技艺巧妙融合。套餐以芝士香橙蔬菜沙拉清新开场，培根土豆浓汤呈现浓郁德式风情。主菜环节，德式咸猪手配图林根香肠外皮酥脆、肉质紧实；原切战斧牛排经精准炙烤，油脂与肉香在高温中完美融合，搭配黑胡椒汁、蘑菇汁或辣味酱汁，每一口都是对火候的极致表达。

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大堂吧饼房厨师长龙应伟：用甜蜜，为每一餐画上圆满句点

大堂吧饼房厨师长龙应伟以精湛甜点技艺为本届主厨季增添一抹甜蜜。其出品的黑森林蛋糕，入口层次分明、甜而不腻，堪称德式甜点的经典之作。龙厨师长坚持手工制作，每一道甜点都承载着对食材与工艺的尊重。

青雅中餐厅：粤味为基，川韵点睛

青雅中餐厅位于酒店三层，拥有清雅别致的中式装修风格，配备精致的茶室。餐厅以粤菜为根基，融入川蜀风物灵感，演绎融贯川粤的珍美之味。10个名字雅致的独立包间为宾客打造私密的用餐体验，其中可容纳16位客人的鹦鹉包房，是商务宴请与家庭聚会的理想之选。在宁静雅致的环境中品味川粤交融的味觉层次，同时享受精致的中国茶道。

厨艺全日制西餐厅：开放式厨房，精致料理

厨艺全日制西餐厅位于酒店一层，以开放式厨房为特色，营造现代时尚的用餐环境。餐厅以精准火候与优质食材为核心，呈现西式料理的精致表达，为宾客带来兼具视觉与味觉的用餐体验。

大堂吧：静谧一隅，甜点相伴

大堂吧位于酒店一层，是宾客放松身心的理想之所。挑高的空间与柔和的灯光营造出舒适优雅的氛围。在这里，宾客可享用由饼房厨师长龙应伟亲手制作的精致甜点及现泡香茗，或是用一杯咖啡和一本好书放松身心。

【主厨季推广信息】

青雅中餐厅

·柠檬叶豉汁生焗河鳗｜138元/例

·参巴酱风沙脆皮猪手｜118元/例

·椒麻藜麦焗芋头｜68元/例

厨艺全日制西餐厅

【德式双享·炙烤之味】2-3人餐

套餐内容：

·芝士香橙蔬菜沙拉

·培根土豆浓汤

·德式咸猪手配图林根香肠

·原切战斧牛排（可选黑胡椒汁/蘑菇汁/辣味酱）

·厨艺特色甜品

·黑森林蛋糕

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