导航|地址|刷新
别再吃“假养生”蔬菜！医生：吃越多肾越伤，大脑正在萎缩_手机网易网




















网易网易号



0







别再吃“假养生”蔬菜！医生：吃越多肾越伤，大脑正在萎缩


阿兵科普
2026-07-30 19:44·河南

0


小区里的张阿姨今年58岁，平时最看重饮食养生，顿顿离不开绿叶菜，听说某些蔬菜“清血管、降三高”，更是变着花样天天吃，一顿能炒满满一大盘。

可最近半年，她总觉得腰酸乏力，爬两层楼都喘，记性也越来越差，刚放的钥匙转头就忘，只当是年纪大了的正常衰退。直到上周单位组织体检，查出肾功能指标异常，血钾也偏高。



打开网易新闻 查看精彩图片

医生仔细问了她的日常饮食后连连摇头，说她天天追捧的那几样“养生菜”，并不适合她的身体状态，吃多了反而给肾脏添负担，连认知状态都会受牵连。

这些“假养生”蔬菜，问题到底出在哪

其实这些蔬菜本身并不是“毒菜”，错就错在很多人把普通蔬菜当成了“养生神药”，不顾自身体质过量食用，反而把好事变成了坏事。

我们常说的伤肾风险，大多和蔬菜里的钾、草酸两类物质有关。健康人的肾脏有强大的调节能力，多余的钾和代谢废物能正常排出，日常适量吃完全不会有问题。

但很多中老年人肾功能已经出现了生理性减退，只是平时没症状、自己没察觉，排泄能力下降后，过量的钾元素在体内蓄积，就容易引发高钾血症。



打开网易新闻 查看精彩图片

而草酸含量高的蔬菜，长期大量食用会增加草酸钙结石的风险，反复结石会持续损伤肾脏实质组织。至于和大脑的关联，也并非空穴来风。

国内临床科普共识显示，慢性肾功能不全的人群，体内代谢毒素无法及时清除，会持续影响脑血管微环境，加速认知功能衰退，长期下来会增加脑萎缩相关的认知障碍风险。

很多人信奉“多吃绿叶菜总没错”，不管什么菜都往嘴里塞，甚至为了所谓的“排毒”顿顿生吃，完全忽略了自身的耐受能力，硬生生把健康菜吃成了身体的负担。

长期吃不对，身体会悄悄出现这几种变化

最先出现信号的往往是肾脏本身。过量摄入高钾蔬菜，肾功能偏弱的人会先感觉到腰酸乏力、下肢轻微水肿，严重的还会出现心慌、肢体麻木，这都是血钾升高的典型表现。

如果是草酸摄入过量，早期可能没有明显痛感，但尿液里的结晶会慢慢沉积，时间久了形成肾结石，发作时会出现剧烈腰痛、血尿，反复梗阻会一步步破坏肾功能。



打开网易新闻 查看精彩图片

很多人没意识到的是，肾脏损伤会慢慢牵连大脑。肾脏就像身体的“过滤器”，滤过功能下降后，本该排出的代谢毒素会跟着血液流遍全身，脑血管长期处在毒素环境里，神经细胞会慢慢受损。

最开始可能只是记性变差、反应变慢，比如刚说过的话转头就忘，算账越来越费劲，很多人当成“老糊涂”不放在心上。

如果肾功能持续恶化，认知衰退的速度会明显加快，脑萎缩的发生风险也会随之升高。除此之外，长期高钾还会影响心脏节律，间接影响脑部供血，进一步加重大脑的损伤。

蔬菜这样吃，才是真的养肾又养身

其实不用因噎废食，只要选对方法、吃对量，蔬菜依然是养生的好帮手。



打开网易新闻 查看精彩图片

要根据自身状态选蔬菜，肾功能正常、没有结石病史的中老年人，不用刻意忌口某类蔬菜，重点放在多样化上，每天换着种类吃，别盯着一种“网红养生菜”猛吃。

已经查出肾功能异常、有肾结石病史的人，要适当控制高钾、高草酸蔬菜的摄入量，比如菠菜、苋菜、竹笋、土豆等，不要一次吃太多。

要掌握正确的处理方式。草酸含量高的蔬菜，吃之前用沸水焯1分钟左右，能去掉大部分草酸，既保留营养，又能降低结石风险。高钾蔬菜也可以通过切片浸泡、焯水的方式减少一部分钾含量，更适合肾功能偏弱的人群。

另外要控制好总量，按照膳食营养的通用专业建议，每天吃300到500克蔬菜，深色蔬菜占一半以上，搭配着菌菇、瓜类一起吃，营养更均衡，也不会给身体添负担。

记得定期体检，尤其是60岁以上的人群，每年查一次肾功能和尿常规，及时发现身体的异常变化。








特别声明：本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布，仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。






打开网易新闻体验更佳




热搜

微软创近18年以来最大单日涨幅

外交部提醒避免危险抵近中方舰艇

欧足联宣布抵制所有国际足联赛事

李小璐首度公开真实离婚时间

谷歌发布新一代机器人AI模型

日本“国家情报局”正式设立





热门跟贴




打开APP发贴

0条跟贴








相关推荐




最伤身体的五大食物，一不小心就中招，很多人天天都在吃！

酷奇爱搞笑1跟贴









长寿果”花生心血管真的很爱!含有人体8种必需氨基酸，能延缓衰老 保护心血管 辅助降血糖

河南都市频道









哈佛研究揭秘：早餐吃这5种食物，炎症全降！

关依薇3跟贴









控糖，最怕钻这几个牛角尖！越固执，血糖越难稳住

菩提话健康









生姜一宝，血管疏通神器！每日一勺，远离血栓困扰！

杭冷梅1跟贴









吃的越咸寿命越长

浅沫沫









长期一天两顿饭，真的能“养生” 么？并非如此

罗夕夕博士









比抽烟更可怕的七种坏习惯

浅笑安然ying









上黑名单的十种食物，这些食物听起来很好吃，但吃多了真的伤身体

热点制造机









白米粥助降糖尿病并发症！医生揭秘：常饮或减5种风险

磨自明4跟贴









四个头部锻炼动作，看着视频学做一次，老祖宗留下的都是精髓！

热点制造机1跟贴









四十五岁男子作息健康仍突发心梗，提醒大家注意身体小信号

夏洛老湿









65岁以后15个没必要

浅沫沫









山药，大脑“优等生”，可替代部分精细米面

罗夕夕博士









这些夺命的饮料，千万不要再喝了！

夜彬说故事









记忆下降老人饮食指南：为什么少吃红肉，多选白肉

罗夕夕博士









保护心血管，才是世界上最好的“长寿药”

兴森家里









千万别盲目祛湿

中医燕丽娜医生









冷冻的馒头会致癌吗？

浅沫沫









当心！你的“感官”可能已经处在了关机状态

脑洞编剧小剧场











回到顶部回到首页



------
导航页 打开网址