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科普看台丨 汛期防“菌” 守住健康


日期：2026-07-29

来源：中国气象报社

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编者按：

汛期已至，高温、高湿、多雨天气叠加交织，不仅加剧城市防洪排涝压力，也为公众身体健康构成多重潜在威胁。汛期阴雨连绵、湿气弥漫，环境霉菌极易大量滋生蔓延；雨后野外环境复杂、病媒生物活跃、暗藏各类致病菌；高温湿热环境加速食材腐坏变质；城乡暴雨积涝、积水漫溢、水源破坏也让饮水用水安全隐患显著增多。本期《科普看台》聚焦汛期高发健康风险，邀请权威专家，结合常见场景，梳理了部分安全隐患、防护常识，助力群众科学防灾、平安度汛。

专家顾问：

中国气象科学研究院研究员 孙兆彬

中国气象局医院诊疗中心主任医师 江岚

重庆市气象服务中心高级工程师 唐家萍

重庆科技大学健康环境研究院副院长 刘炜

“霉”完没了？ 

汛期居家防霉指南

近日，全国各地关于家中发现各种“霉菌”的新闻报道频频刷屏，这一由潜伏在角落里的霉菌带来的健康隐患，引发公众关注。正值夏季，降水显著增多，室内环境普遍潮湿闷热，为霉菌的生长提供了适宜条件。

霉菌是丝状真菌的统称，广泛存在于自然界中。据重庆市气象服务中心高级工程师唐家萍介绍，当环境温度高于20℃、相对湿度超过70%，且具备充足的有机质营养源与氧气时，霉菌便会迅速繁殖。其孢子可悬浮于空气中形成气溶胶，既可随气流远距离传播，也能附着在物体表面，通过人体接触造成沾染。全球已知霉菌种类达数万种，其中与日常生活关系密切的菌种包括枝孢菌、曲霉、青霉、镰刀菌等。而墙面、地毯、冰箱密封条，甚至空调滤网等日常角落，都可能成为它们蔓延生长的“温床”。

识别霉菌，可以“看”和“闻”双管齐下。观察墙壁、天花板、家具表面是否出现色块斑驳或菌丝，霉菌多呈绒毛状、絮状，或是放射状蔓延，颜色以黑、绿、灰为主，部分菌种还会显现黄、橙、红等颜色的霉斑。若屋内长期散发出刺鼻的霉腐味，或类似泥土的腥闷气味，很可能就是霉菌大量繁殖的信号。

一旦发现霉斑，应根据附着表面的材质区别处理。对于平整坚硬的表面，可用铲子清除霉斑后，再以肥皂水擦拭；粗糙表面则建议使用硬毛刷刷除后再清洁。清洁完成后，还需进行消毒：可选用稀释的含氯消毒液或专用消毒水喷洒于霉点处，静置15至30分钟后擦净。操作过程中务必佩戴橡胶手套、N95或KN95口罩及护目镜，并保持开窗通风。若霉菌已深入多孔材料（如石膏板、木质结构）内部，建议及时联系专业机构处理，或直接更换受损部件。

防控霉菌，关键在于“防患于未然”。重庆科技大学健康环境研究院副院长刘炜指出，湿度管理是核心策略。将室内相对湿度控制在60%以下，可显著降低霉菌污染风险。建议使用除湿机将湿度维持在40%至50%之间；定期检查并修复水管、空调冷凝管等潜在渗漏点；沐浴、烹饪时开启排气扇；每日定时开窗通风。此外，应及时擦干洗手台、地面等处的积水，从源头切断霉菌滋生条件。

霉菌不只是“看着不舒服”，对人体健康的影响也不可小觑。世界卫生组织明确表示，长期暴露于霉菌环境会增加呼吸道疾病、过敏及感染风险。吸入霉菌孢子可能诱发或加重过敏性鼻炎、哮喘、支气管炎、肺炎等，皮肤长期接触潮湿霉变环境，还会提升手足癣、体癣等真菌感染概率，免疫力较低的人群风险更高。

今年5月，重庆市气象服务中心联合重庆科技大学健康环境研究院推出霉菌气象风险指数预报，为市民健康防护提供精准参考。该指数以日平均气温、日平均相对湿度和日降水量三项气象要素为核心指标，综合评估霉菌在空气中的扩散与活跃程度。重庆属亚热带湿润季风性气候，常年平均相对湿度达78.8%，秋季10月可达83.9%，加之山地河谷地形导致通风条件较差，为霉菌的繁殖与传播提供了持续有利条件。霉菌气象风险指数的推出，为过敏体质人群、呼吸道疾病患者及普通市民提供了科学的防护指引。

正值汛期，各地潮湿天气还将持续，科学认识霉菌，并掌握正确的防控方法，善用气象服务信息，在与“隐形刺客”的较量中占据主动，为自己与家人的呼吸健康筑起一道防线。（闫泓 汤宁）

“显眼包”出没？

防蚊防鼠防蜗牛

近期多地持续强降雨，城市路边积水、绿化带潮湿区域大幅增多，高温叠加高湿的气象条件，为蚊虫、鼠类、非洲大蜗牛等繁育活动创造绝佳环境，虫媒传染病、自然疫源性疾病及寄生虫感染风险同步攀升。

《洪涝灾害灾后卫生防疫技术指南》指出，由于洪灾期间自然环境的改变，温度、湿度、水位及媒介生物的栖息地变化影响了病原体、传染源、传播媒介和宿主的生长繁殖和生活习性。与此同时，受灾地区居民因生活环境恶化、免疫力下降及防病措施受损，更易引发自然疫源性疾病的暴发与流行。

积水是蚊虫繁殖核心条件，静止小型积水仅需5至7天就能孵化幼虫。其中，白纹伊蚊多在白天活跃，传播的登革病毒可能导致突发高热、剧烈头痛、肌肉关节痛、皮疹，严重时可能发展为出血热或休克综合征；传播的基孔肯雅病毒可能导致急性发热、关节疼痛（可持续数月）、皮疹，甚至慢性关节炎；寨卡病毒则可能导致轻度发热、皮疹、结膜炎，孕妇感染可能导致胎儿小头畸形或神经系统发育异常。而库蚊则是流行性乙型脑炎的主要传播媒介，儿童尤为易感，严重时可损伤中枢神经系统。《北京市防蚊灭蚊三年行动计划》明确，强降雨后首要任务即全面清理各类积水孳生地，同步开展蚊虫密度监测，密度超标时应规范安全消杀。科学防蚊要抓住源头与防护双重环节：居家及时清空花盆托盘、废旧瓶罐、轮胎积水，闲置容器倒扣，填平低洼水坑；门窗配齐纱窗，夜间可适量使用驱蚊产品；户外穿戴浅色长袖，裸露皮肤涂抹经认证的驱蚊剂。

暴雨会淹没野外鼠洞，导致鼠群向居民区等较干燥地区移动。雨水冲刷会将鼠尿、鼠粪带入积水、土壤，极易引发多种鼠传疾病。老鼠可传播流行性出血热、钩端螺旋体等数十种疫病。流行性出血热典型特征为“三红三痛”——面颈胸部潮红、头腰眼眶剧痛，伴随肾脏损伤，初期症状酷似感冒，持续38℃以上高烧不退、浑身乏力恶心，极易延误治疗；钩端螺旋体病通过破损皮肤接触污水感染，重症可致肺、肝肾衰竭。此外，雨后清理淤泥、杂物时易吸入带毒气溶胶，感染概率大幅提升。居家防鼠需切断食物与栖息环境，生活垃圾日产日清，米面密封存放，封堵墙体管道缝隙；公共区域投放灭鼠蜡饵，避开孩童、宠物，发现死鼠统一深埋并做无害化处理。

雨后，绿化带、墙角常可见体型硕大的非洲大蜗牛缓慢爬行，不少儿童出于好奇徒手触摸甚至把玩。然而，这种外来入侵物种已被列入《重点管理外来入侵物种名录》，多地疾控部门多次发布健康预警。非洲大蜗牛是广州管圆线虫中间宿主，单只可携带上百条幼虫，体表黏液、体内均存在感染源。深圳、广东疾控曾通报多起儿童感染病例，孩童徒手把玩、赤脚踩踏蜗牛爬行泥土后，出现持续高烧、剧烈呕吐，确诊嗜酸性粒细胞脑膜脑炎，重症遗留神经后遗症。同时蜗牛富集沙门氏菌、绿脓杆菌，接触后易诱发皮肤红肿溃烂。疾控部门明确“三不处置原则”：不触碰、不把玩、绝不食用，禁止当作宠物。发现非洲大蜗牛可佩戴手套捡拾，撒盐脱水、深坑掩埋。

气象条件直接左右病媒生物的繁殖速度与活动范围。汛期公众应密切关注降雨、高温等气象预警，主动落实环境整治与个人防护措施，做到“清积水、堵鼠洞、避蜗牛”，多措并举降低传染病感染风险。（张艺博）

参考：《洪涝灾害灾后卫生防疫技术指南（2024版）》《洪涝灾害病媒生物监测与控制技术指南》《北京市防蚊灭蚊三年行动计划（2026-2028年）》《重点管理外来入侵物种名录（2022版）》

如何“保胃”？

“舌尖上的安全”别大意

当前正值汛期叠加伏天，气温持续攀升的同时降水频繁，高温高湿的环境下，细菌、霉菌等致病微生物易在就餐环境和食物中大量繁殖传播，引发饮食安全问题。那么，汛期如何规避饮食风险、守好食品安全关、科学 “保胃”？

警惕高发饮食风险

夏季高温高湿的环境是细菌、霉菌的“繁殖传播温床”。一方面，高温会加速食材变质，增加食品污染风险。预制包装食品、现制凉拌餐食等储存和加工不当时，容易受到李斯特菌污染。该菌适应力极强，即使在0℃—10℃冷藏环境中，也能缓慢繁殖；发酵米面制品、变质银耳以及长时间浸泡的木耳，则易受米酵菌酸污染，引发中毒，严重时甚至危及生命；米面、坚果等干货食品若保存不当，受潮发霉后，易滋生耐高温、强致癌的黄曲霉毒素，威胁人体健康。另一方面，汛期高温多雨，野生蘑菇等菌类大量生长，因误识、误采、误食野生毒蘑菇引发的中毒事件高发。此外，误食外形酷似可食用果蔬的马桑果、曼陀罗、乌头等有毒植物，或食用未完全煮熟的四季豆，也易导致食物中毒。

雨季降水丰沛，暴雨洪水过后，食品安全隐患同样不容忽视。积水可能携带生物性污染物，如沙门氏菌、大肠杆菌等致病微生物，也可能混入农药残留、工业废水、油污等化学性污染物，直接污染食材和饮用水源，威胁人体健康。

严把饮食安全“三道关”

公众关注气象部门发布的气候预测，及时查看递进式短时临近预报，做到对天气形势心中有数，是“保胃”的第一步。

在食材采购环节，要从源头降低风险。公众应优先选择资质正规、储藏条件好的市场，慎重选购路边摊和流动摊贩处食材。选购食材时，不买遭洪涝积水浸泡过的食材，拒绝“三无”产品、包装袋破损或胀袋的食品，也不要选购发黏、有异味、肉质失去弹性的生鲜鱼肉。

在食材处理环节，把握“四不能”——手不净不碰食材，处理食材前、接触积水或雨水后，需彻底清洁双手；生熟不分开不操作，刀具、案板、餐具等用品生熟分开，被洪水浸泡过的餐具须彻底消毒杀菌；食材不熟不入口，食用全熟的鱼肉海鲜是健康安全底线；变质食物不留存，定期检查食品储存情况，及时清理变质食品。

最后，若进食后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，应立即停止食用可疑食物，尽快就医，并妥善保存剩余食物等相关样本，以便后续溯源与检测。（刘蕊）

雨水变“祸水”？

饮水“坑”千万别踩

盛夏时节，雨多量大，常常能缓解高温酷暑。但你可知晓，若疏于防范，天上落下的雨水，也可能从解暑的“福水”，变成危害人体健康的“祸水”。

那么，汛期的水究竟是如何从“福”变为“祸”呢？

强降雨、暴雨洪涝不仅可能冲击自来水厂的净水设备和储水设施，导致出厂水质下降；更严重的是，洪水漫溢易淹没公共厕所、垃圾站、废弃场地甚至动物尸体掩埋点。在盛夏高温高湿环境下，水体中的致病微生物迅速滋生繁殖，一旦随水进入人体，极易引发腹泻、肠炎等肠道传染性疾病。此外，城市暴雨积涝还可能冲刷化工厂区、堆料仓库、农田地块，造成重金属、农药残留、化工污染物泄漏扩散。这些隐蔽污染物随水流渗透、汇入水源，形成肉眼不可见的水质污染，潜藏极其严重的健康风险。

面对这些隐形风险，该如何守住“病从口入”这第一道关呢？

最核心的一条：坚决不喝生水，这是最安全、最有效的防护手段。即便山泉水、井水、溪水等水体看似清澈干净，也绝对不可直接饮用。烧水做饭、清洗食材、日常洗漱，建议全部使用煮沸后的水，高温煮沸能灭杀水中绝大多数细菌、病毒，有效降低感染风险。另外需要特别留意，被洪水浸泡过的瓶装水，即便瓶盖未开封也切勿饮用，污水极易沿瓶盖缝隙渗入瓶内造成污染。

洪水或积水退去、恢复供水后，也要警惕水质污染“隐形刺客”，学会“先放、细闻、再看、后用”四步法。首先，打开水龙头放水数分钟，冲净管道内淤积的泥沙污物。取水时仔细甄别水质，水体发黄或发白，或伴有浓重土腥味或刺激性消毒水味，均不可饮用。若因洪灾长时间停水，水缸、水桶等储水器具需彻底清洗，建议用沸水烫煮消毒；储水时加盖密封，防止蚊虫、灰尘落入造成二次污染。

守护汛期饮水安全，既要管好“入口”，也要管好“双手”。用受污染的水漱口、洗菜、清洗餐具，病菌同样会趁机侵入体内。暴雨天气蹚水归家后，务必用肥皂配合流动清水冲洗腿脚、清洁双手。同时，积污水中除含有各类致病菌外，还可能携带钩端螺旋体等病原体，可通过皮肤侵入人体，引发不明原因发热、小腿酸痛等不适症状。因此，在进行积水清理、垃圾清运等作业后，也一定要规范洗手消毒，杜绝病菌经手入口。

如果在汛期饮水、接触积水后，出现持续腹泻、呕吐、高烧、浑身酸痛等症状，切勿主观判断为普通肠胃问题、感冒而拖延硬扛。应及时就医，并主动告知医生近期有无接触积水、污水等情况，便于医生快速判断病情、对症治疗，尽早恢复健康。（林禹彤）

（责任编辑：张林）












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