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难忘老沧口，那些记忆里的美味

青岛城市档案论坛
2026-07-26 07:12·山东·优质本地内容作者

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沧口区，许多年轻人与新市民对这个名字已有些模糊。但关于沧口的故事，那些曾经的印迹与无数老沧口人衣食住行的记忆，在这座城市里却不会落下帷幕，也将永远存留。今天就来说说那些和老沧口味道有关的。

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说起青岛最有名的大红场，那必须是青联的。青岛肉类联合加工厂，位于四流中支路3号。

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青联的灌肠、火腿，参照俄式灌肠的工艺和配方，经过几十年的研制改进，逐渐形成地区特色，成为旅游和家庭必备的中高档方便食品。青联生产的大红肠、火腿肠、圆火腿、方火腿等是多年来市民所喜爱的肉食品。

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青岛沧口冷食厂，位于沧海路10号。生产的冷食、饮料、糕点和高档肉制品很是畅销。火腿肠、红肠在1984年全市同类产品评比中荣获第一名。

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青岛沧口酿造厂，位于小白干路304号，产品拥有10个系列、60余个品种。

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“崂峰牌”甜酱乳王瓜

“崂峰牌”甜酱乳王瓜是各类小菜中的佼佼者，酱、酯香浓郁，口脆味美、咸淡适口，营养丰富。1987年荣获商业部优质产品，继而又荣获“深受消费者欢迎的青岛食品”称号。

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开了几十年的美林烤鸡店，是很多老沧口人记忆里的味道。孩子喜欢吃鸡腿，大人一般还是整只的买，很多人的记忆也定格在了永定路的大棚里。

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以外焦里嫩、鲜香可口等特点誉满沧口街的锅贴，以前叫沧口锅贴铺，所以一直也被顺口称为沧口锅贴。1998年成立青岛锅贴有限公司，随之升格改称为青岛锅贴，成为岛城著名小吃。

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三盛楼，原位于四流中路134号，四流中路与振华路交界处，是老沧口历史最久、名气最大的饭店。三盛楼的包子、羊肉汤、羊肉蒸饺、锅贴、鸡汤馄饨等，承载了无数沧口人的舌尖记忆。2011年随着火车北站的建设，三盛楼老店拆迁，新店易址到了老国棉七厂旧址附近的兴华苑这里。

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天华饭店，还记得美味的三鲜馄饨、肉火烧和电烤肉串吗？可以说天华饭店承载了老沧口很多关于往昔的记忆。源自于美味，升华为情怀。2007年随着沧口广场改造，天华饭店黯然消失，成了人们念念不忘的美食回忆。

天华饭店可以说是老沧囗的一个美食地标，除了炒菜和水饺等美味外，当年去大众浴池洗完澡，再去天华饭店吃两串电烤肉，那可是绝对地舒服。

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那时沧口广场的美食影响了无数的青岛人，包括天华饭店对面的广场饭店馄饨等。还有四季春地下饭店，冬暖夏凉，尤其是供应汇泉啤酒厂的啤酒和散啤，深受市民的喜爱。

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振华路上的满口福，很多人第一次在这里吃到了美味的饺子。满口福起步于沧口大马路，几经变迁至今，也是难得的一家老饭店。好多年没去吃了，不知道现在是否仍旧如以前般惊艳，看网上资料，现在也归属青岛锅贴有限公司管理了。

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新民联大酒店，沧口曾经一段时间最繁华的酒店，这里的炒菜也很有特色，味道真不错。上次去吃饭也是十多年前了，不知现在什么样了。

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裕华饭店曾是南日钢一家大饭店，也是干了不少年的一家老店。消失好多年，如今再说说南日钢，还有多少人知道？

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永安路上有个家乐拉面，以前去吃过，挺好吃的，他家的电烤鸡心也不错。

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海鸥炉包在沧口一带也很有名气，说起吃面食，一定要来老沧口，包子、饺子、锅贴、炉包、蒸饺、馄饨、拉面......你可以在不同的店里，满足所有味蕾的欲望。

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“下街”这一称谓已逐渐成为历史，但它会一直留在老沧口人的心中，这是一种留恋，更是一份情感，正如对沧口一般。老沧口有着太多回忆，太多的故事，而很多的记忆里的美味，也只会从记忆中找寻了......

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曾经的国棉八厂，还能有几个和美食牵扯的印迹，八厂酱货、八厂馒头，但不远处的老七厂，消失的却是那么彻底。

前年去三盛楼吃饭，熟悉的饭食都一样点了一些，羊肉汤、锅贴和蒸饺，说实话感觉并不是很好，和许多年前吃过的差了不少。

疫情前还在振华路板桥人家吃过一次婚宴，这也算是个开的时间较长的饭店了，后来也再没光顾过。

还是很怀念以前的沧口美食，大小饭店也多，留下的舌尖记忆也多。

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老沧口的糕点记忆，青岛糕点厂的果汁饼干。1961年，青岛糕点厂迁至沧台路104号，更名为青岛沧口糕点厂。当年与生活林、台东糕点厂、清真糕点厂并称青岛四大糕点厂。

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老沧口的糕点记忆，四流中路百货商店，沧口食品商店。

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老沧口的糕点记忆，松柏路烟酒食品商店。

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日清饼干，位于四流中支路2号。日清饼干是具有日本风味的产品。

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还记得日清饼干的小卡片吗？牛奶、巧克力饼干内有大小朋友都喜欢的图片。

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还记得这款香甜可口的迷你方块酥吗？

青岛亚典食品有限公司，位于原沧口区小白干路535号。

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崂泉可乐，青岛崂泉饮料厂出品，位于遵义路5号，这就是著名的传说中的钢厂可乐。青岛钢厂生产的“钢厂汽水”，对外销售就叫崂泉可乐，因含有中草药，与崂山可乐有相似的口感，在80年代末90年代初还曾畅销福建。

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汇泉可乐，青岛汇泉饮料厂出品，位于沧海路12号，这是一家历史悠久的工厂。

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80年代末，汇泉啤酒大广告牌（逄淑才收藏老照片）

1983年7月，位于永平路6号的青岛酒精厂设立饮料车间，开始试产啤酒，口感清爽、泡沫细腻，酒香醇正，被定名为“汇泉牌”。年底，汇泉啤酒正式投产后一炮打响。汇泉啤酒是80年代末期，青岛最受欢迎的啤酒之一，那时的散啤就绝对有名。

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对于汇泉啤酒前身的老厂子，青岛酒精厂那更是这座城市的一道情怀， “栈桥白酒”（白干）是老青岛人难以忘怀的记忆。那时即便年龄小或是不喝酒的人，也都能记住绿白酒瓶上带有淡蓝色“栈桥”标志的瓶子，虽然十分普通，但给人的感觉却是亲切的，难忘的。

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青岛成业食品公司（沧海路10号）生产的果味雪糕；青岛沧口海口冷食厂（沧台路14号）生产的霸王雪糕。

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沧口剧院前的冰糕摊，你肯定在这里买过冷食冷饮吧？细细看看，这时已经有了娃娃头。

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如今的沧口，虽然区建置已消失了30多年，但依旧有着令人羡慕的浓厚烟火气息。去过几次兴山路农贸市场，其烟火气息浓烈的市井早市，更是成为一处网红打卡点。尤其是市场后面遍布的小吃摊，每天吸引着许多人前来购买品尝。

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兴山路早市的早餐除了常见的油条、馅饼、馄饨、小笼包，还有各地的不少美食，味美可口且物美价廉，网红早市的迅速传播，也是让这里有了青岛第一美食早市的美称。

关于老沧口的美食记忆有着太多太多，看到熟悉的旧影，我们所能做的，很多只能是回忆，那些记忆里的美味，你还记得多少？欢迎大家继续补充~

青岛城市档案论坛公众号、青岛城市记忆头条号编辑发布，转载请注明！

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