导航|地址|刷新
《家乡美食大赛》首播，辣椒炒肉竟然有这么多做法_手机网易网

网易网易号



0

《家乡美食大赛》首播，辣椒炒肉竟然有这么多做法

北青网-北京青年报
2026-07-27 14:50·北京·北青网官方网易号

0

7月26日，由湖南卫视、芒果TV出品的美食竞技真人秀《家乡美食大赛》正式首播。首站落地湖南，节目将镜头对准辣椒炒肉、口味虾和醋炒蛋——这三道早已走出湖南、在全国拥有极高知名度和代表性的国民家常菜，用一场湘味巅峰对决，让观众看到家常味道的无限可能。

打开网易新闻查看精彩图片

首期节目围绕“湘味正当红”“惟楚有‘材’”“湘式风味美学”三大主题，集结400位民间厨艺好手。黄晓明化身“首席掌勺官”，李维嘉、沈梦辰担任“掌勺主理人”，与“特邀掌勺官”和“行家掌勺官”共同坐镇品评。首场“家乡风味巡礼”直接聚焦辣椒炒肉、口味虾、醋炒蛋三道菜，每道菜的9位“抢味人”同台竞技，以锅气论高低，以味道定输赢，争夺两个晋级席位，最终与“守味人”展开终极较量。

打开网易新闻查看精彩图片

口味虾赛道，是传统与创意的大碰撞。有人坚持用30年不变的老长沙地道做法，还原记忆中的经典味觉；也有人大胆创新，加入雪魔芋、臭豆腐，甚至选用澳洲小蓝龙入菜，让一盘口味虾吃出了完全不同的层次与新意。传统派与革新派同场交锋，让“掌勺官”们直呼“好难选，每个口味虾都好好吃”。

辣椒炒肉的比拼，几乎成了一场“辣椒博览会”。“抢味人”们在辣椒的选用上费尽心思，湘妃椒、樟树港辣椒、陈坛剁椒、玻璃椒、螺丝椒等十余种辣椒轮番成为主角。不同品种的辣椒与猪肉碰撞出各具性格的鲜辣风味，有的追求猛火快炒的焦香锅气，有的突出椒香回甘的层次，一盘辣椒炒肉被做出了截然不同的灵魂。

打开网易新闻查看精彩图片

而以全网爆火姿态出现的醋炒蛋，同样被想象力彻底点燃。“祖师爷”版本的溏心蛋依然功力深厚，创意主理人则端出“云朵蛋”“紫苏榨菜蛋”等新品，把一道看似简单的家常菜变得灵动有趣，让不少观众感叹“原来醋炒蛋还能这么玩”。

打开网易新闻查看精彩图片

这一刻，“掌勺官”们彻底卸下矜持。黄晓明自曝“连饭都没吃，只等这一顿”，感慨说到这些菜就已经在流口水。李维嘉更是解锁地道吃法——油汤泡饭，好吃到原地跺脚。沈梦辰、王霏霏、孟佳则埋头炫饭，化身“碳水脑袋”。有人看重丰富的层次，有人喜欢经典的口味，也有人想从中吃到妈妈的味道。经过所有“掌勺官”投票，最终“祖师爷”谢光头守味成功，拿下辣椒炒肉赛道的全国冠军，用实力证明经典永不过时。

文/北京青年报记者祖薇薇

编辑/李涛

特别声明：本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布，仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。

打开网易新闻体验更佳

热搜

政治局会议对货币政策有新提法

 微软创近18年以来最大单日涨幅

 日本“国家情报局”正式设立

 日本在太平洋首次试射“战斧”导弹

 解放军喊话菲军机不要抵近否则将拦截

 中国五矿原总经理国文清主动投案

热门跟贴

打开APP发贴

0条跟贴

相关推荐

看《家乡美食大赛》馋哭了？上京东生鲜，冠军同款食材送到家

北青网-北京青年报



德清这口“夏天味道”，有人惦记，有人捂鼻子

爱德清



来资阳乐至体验“烤”出的烟火气！

人民资讯



来香港一定要早起，吃一顿地道港式早餐！

芒果V资讯



今天农历六月十八，记住“吃四样，做二事”习俗，安康顺遂过六月

雪峰儿



城市里，升腾的烟火气

秦皇岛发布



中国最能吃酸的省份，连水果都要拿辣椒拌着吃

食评社



足球造型、芭乐口味，一杯冰撬动630亿元“清凉经济”｜夏日经济青观察

北青网-北京青年报



永利连续第二年成功举办"2026亚洲50最佳酒吧"颁奖盛典，引领亚洲酒吧界瞩目盛事，彰显国际餐饮领导地位

商业透镜



你做的菜够不够旺？这场比赛一验便知！

红厨网



做个辣椒炒肉拌饭吃吃吧！

就叫我小周呀1跟贴



这才是荷包蛋的真正做法，荷叶打开以后，看的口水能流出来！

搞笑著哥1跟贴



河南良心小伙卖大锅菜，一锅1000斤10元管饱，周围民工乐开花了

彗星看世界1跟贴



三伏天餐桌上必备的十道经典特色菜，最后一道价值千万

小凤姐美食



招待客人上档次的家常硬菜，最后一道超有面子！

小凤姐美食



老外在广西“偷师”卤猪脚，回国开店每天500个不够卖，日赚3000

彗星看世界1跟贴



女儿吃过一次后…决定早餐就它了！

小凤姐美食1跟贴



味，下饭堪称一绝，太逗了

通勤崩溃观察员



辣椒炒肉滑蛋饭，番茄虾仁滑蛋饭

夏妈厨房



这才是豆腐的天花板做法！！

小凤姐美食

回到顶部回到首页

------
导航页打开网址