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洞藏美酒分外香探访大别山临水藏酒洞

大六安影像
2026-07-30 18:18·安徽·中国摄影家协会会员

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2026年7月26日，大别山中茂林修竹间的临水玉泉花香酒谷，绿树掩映，环境优美。

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盛夏酷暑时节，六安十余名媒体人、摄影师应邀走进大别山区安徽省六安市舒城县庐镇临水玉泉藏酒洞，沉浸式体验酒文化。虽是炎炎夏日，深不可测的洞窟内却凉风习习，酒香飘溢，数千只储酒陶罐静静地陈放在各个角落，无声地诉说着洞藏美酒的岁月传奇。藏酒洞里常年保持17--20°温度，80%湿度，恒温恒湿通风避光非常适宜白酒储藏，品一杯陈年洞藏，果然醇和柔香，回味无穷。

作为徽酒兼香白酒著名品牌，临水玉泉曾在八十年代举办的安徽省名酒评比中，获得三连冠殊荣，久负盛誉。2008年，临水在大别山开设3个藏酒洞，打造大别山六公里洞藏基地，构建了万吨洞藏酒滚动储存体系，风味独特的洞藏美酒香飘大江南北。如今，安徽临水酒业有限公司依托建在大别山中的万吨藏酒洞和“老三线”旧址，打造集休闲、旅游观光、餐饮住宿一体化的花香酒谷，推进酒旅融合，助力乡村全面振兴，前来探秘打卡的游人络绎不绝。

我虽然不胜酒力，但与六安酒企渊源颇深，二三十年前，经常到迎驾、临水等企业采访拍照，留下不少历史影像。2023年参加在临水古镇举办的秋酿节，再次走进明清窖池和手工酿造车间参观，在地下酒库看到几十幅我拍摄的老照片，倍感亲切，感慨万千。

六安山水美如画，洞藏美酒分外香。

欢迎朋友们走进红色六安，赏美景品美酒！（郑金强周琼文图）

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7月26日，临水玉泉探洞之旅的媒体人在品尝洞藏老酒。

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光影梦幻，秘境探奇。

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临水玉泉华东第一藏酒洞。

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陶罐储藏的老酒，小的几十斤，大的上千斤。

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存新酒，喝老酒，滚动循环，已成为酒友们的共识。

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封藏多年的千斤陶罐生出了毛茸茸的酒菌。

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一坛老酒，见证百年酿造传奇。

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品味临水玉泉老酒，酒不醉人人自醉。

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洞中开怀畅饮，妙不可言。

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徜徉于浓郁酒香的藏酒洞，流连忘返。

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大家按照一定比例，用基酒、老酒和调味酒，调制一瓶专属的临水玉泉酒。

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图为2019年初夏，我第一次来到舒城庐镇临水玉泉藏酒洞参观，这里还保存着“老三线”的风貌。

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图为“老三线”职工宿舍。

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如今，这里已经打造成为集休闲、旅游观光、餐饮住宿一体化的花香酒谷。

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图为花香酒谷醉隐山房外景。

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盛夏时节，花香酒谷凉爽宜人，酒香醉人。

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夜幕下的花香酒谷，幽静迷人。

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霍邱县临水古镇，临水地下酒库展板摆放着几十幅我拍摄的老照片，见证临水酒业发展变迁。

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珍藏的两个木架石头装的临水玉泉皇家庆宴酒，90年代少量生产，据说现在厂里都没有了。

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感谢临水酒业花香酒谷的盛情邀请，周到安排。

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人杰地灵大别山，洞藏美酒分外香。

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