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野生菌带火马龙“舌尖经济”

新浪财经
2026-07-29 12:04·河北·优质财经领域创作者

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来源：市场资讯

（来源：马龙发布）

雨季如期而至，山林菌香涌动。眼下，马龙区野生菌集中上市，野生菌交易市场人声鼎沸，城区多家特色餐馆座无虚席，不少外地市民、游客专程驱车前来，到市场选购鲜菌、到餐馆品尝地道菌宴。

清晨，龙溪农贸市场的野生菌交易区热闹不已。竹筐、塑料筐整齐摆放，带着泥土气息的见手青、青头菌、鸡油菌、奶浆菌、干巴菌等野生菌琳琅满目，菌肉肥厚，新鲜诱人。吆喝声、询价声、讨价还价声此起彼伏。不少游客穿梭于摊位间，俯下身细细挑选，仔细比对品相。

“早就听说马龙野生菌品质好，周末约上家人从昆明过来，买点儿鲜菌带回家烹饪。顺带在市场内买些土鸡、土鸡蛋和农民自种的蔬菜回去。”游客王先生提着满满一袋野生菌说道。此外，还有不少来马龙区避暑的旅居客专程打卡野生菌市场，感受云南夏日独有的山野风味。

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野生菌市场的火热也带火了城区各大餐馆。临近午餐或晚餐时段，野生菌餐馆附近的停车场停了不少外地号牌车辆。后厨内，厨师忙得热火朝天：青椒炒牛肝菌、杂菌火锅、干巴菌炒饭等特色菜品香气四溢。餐桌上，食客一边品尝鲜香的野生菌，一边交流选购心得。马龙一家餐馆负责人介绍，野生菌上市后，外地食客占比明显上升，不少游客买完菌子后直接进店加工食用，有的餐馆周末还需要提前预订座位。

马龙区森林覆盖率高，独特的气候条件、土壤条件孕育出品类繁多的野生菌，马鸣乡是野生菌的核心产区，每年6月至9月野生菌大量上市。如今，野生菌已然成为马龙区亮丽的美食名片，有力带动了当地群众增收。以菌为媒，马龙区持续吸引市民、游客前来打卡，带动餐饮、零售、短途休闲等消费协同升温。

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为守护群众“舌尖上的安全”，马龙区市场监管部门同步开展野生菌市场专项检查行动，持续普及野生菌食用安全知识，督促商户规范经营、餐饮门店落实食材留样制度，引导群众不购买、不食用难以辨识的野生菌，确保群众安心尝鲜。

依托野生菌这一特色资源，马龙区因地制宜，推动林下经济与乡村旅居、美食文化深度融合，让一城烟火点燃一城经济。

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