导航|地址|刷新
跑到富阳新登镇上，吃一盘醋炒鸡。_手机网易网

网易网易号



0

跑到富阳新登镇上，吃一盘醋炒鸡。

最懂杭州
2026-07-29 16:10·浙江·网易号生活内容作者

0

打开网易新闻查看精彩图片

传奇探店

,687

要不是有本地土著带路，我想我是不可能找到这家店的。

在一个弯弯绕绕的村子里，就连招牌都连着两块，走近一看，发现就是当地居民的自建房。

打开网易新闻查看精彩图片

有一种去年去余杭找重庆火锅的感觉。

但就是这样本土的小店，被居民认可的、开二三十公里也要去吃的小店，味道肯定是不会差的。

那句话怎么说——酒香不怕巷子深。

打开网易新闻查看精彩图片

醋炒鸡端上来，光是颜色就先让人心里踏实。

鸡块被酱色裹得匀匀的，泛着亮晶晶的油光，几段青葱和辣椒散落其间，像随意洒上去的碎玉。

鸡肉切得刚刚好，不大不小，一块入口不觉得局促，也不用费劲撕扯。

还有一股隐隐的醋香，迫使口腔里的唾液疯狂分泌。

打开网易新闻查看精彩图片

筷子夹起来时能感觉到肉质的紧实，可咬下去的瞬间，牙齿毫无阻碍地陷了进去。

软、嫩、滑，一丝多余的纤维都没有。

酸味在这一刻彻底释放，先在舌尖打了个转，然后顺着两腮漫开，滑落下去。于是味蕾就被唤醒了。

打开网易新闻查看精彩图片

醋炒鸡的灵魂就在那股酸，但其实这碗醋炒鸡的酸意并不霸道。

刚入口会觉得浓烈吧，可嚼着嚼着，鸡肉本身的鲜美慢慢浮现出来。

和醋香缠在一起，在嘴里演一出你来我往的小戏。

就是这样一块接着一块地，让人上头，筷子都不忍心放下来。

打开网易新闻查看精彩图片

打开网易新闻查看精彩图片

老板话少，一个人自顾自在厨房里忙活。

明档点菜，一盘一盘在台面上摆着，所见即所得。

打开网易新闻查看精彩图片

没聊几句天，老板就钻进厨房忙别的去了。

只言片语中了解到，他以前也是在某大酒店干了一段时间，后来出来自立门户。

也就是在自家一楼，炒炒菜，做些街坊邻居的生意。

打开网易新闻查看精彩图片

我们吃完，老板一家也开始吃晚饭了

除了醋炒鸡，这碗牛蹄筋也给我吃美了。

印象可深了，端上来的时候砂锅还在咕嘟咕嘟冒着泡呢。

热气裹着辣香味往上冲，表面撒了一把香菜碎，绿的绿的衬着酱红色的蹄筋，看着就很有食欲。

打开网易新闻查看精彩图片

夹一块出来，蹄筋切得不算小，在筷子上微微颤，能看出来已经烧得透了。

打开网易新闻查看精彩图片

咬下去第一反应是糯，那种软糯不是烂乎乎没骨头的感觉，而是带着一点点韧劲的糯，牙齿轻轻一碰就断了。

但嘴里还能感受到那种胶质感，黏黏的、滑滑的，在舌尖上有点化开的意思。

打开网易新闻查看精彩图片

辣味是慢慢上来的，温和之中又带着锋芒。

最妙的是砂锅底那点汤汁，被蹄筋的胶质炖得有点浓稠，辣味和咸味都收在里面。

打开网易新闻查看精彩图片

还有一道茄子烧四季豆，也是很经典的农家菜风味。

茄子软烂，四季豆还带着一点点的脆度，配上肉末一炒，香味被激发，米饭都要多吃一碗呢。

打开网易新闻查看精彩图片

打开网易新闻查看精彩图片

本来以为这趟神奇旅程就此结束的。

朋友说：“来都来了，还有一个当地人都知道的凉拌菜，也必须尝一尝。”

打开网易新闻查看精彩图片

小到还在上学的学生，大到住在这里几十年的居民，都知道这家凉拌菜。

可以自选的种类很多，然后交给老板娘，她帮你加上蒜末、香菜、辣椒和醋，搅拌均匀。

在夏天这样的时节里，是最适合吃的。

打开网易新闻查看精彩图片

怎么说呢，受欢迎确实是有原因的。

食材新鲜是是首要，有很简单的调料，把味道融入食材里，吃起来的味道就是酸酸辣辣的。

没想到只是简单的搅拌，就能把这么多食材做的如此入味。

打开网易新闻查看精彩图片

不重油也不重味，清清爽爽的，像一阵清风，刚好吹过味蕾，又不粘腻地纠缠。

好吃，可惜没有多打包一份带走。没想到啊，在吃醋炒鸡的店里就被吃光光了。

打开网易新闻查看精彩图片

本图文版权归小O独有，

欢迎留言，严禁盗图。

特别声明：本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布，仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。

打开网易新闻体验更佳

热搜

2025中国网络文学影响力榜发布

 二十届五中全会10月召开

 《蜘蛛侠：崭新之日》好看吗

 男孩被奶奶责怪负气离家5天后被找到

 宇树科技IPO时间定了 8月10日申购

 中央强调及时谋划出台增量政策

热门跟贴

打开APP发贴

0条跟贴

相关推荐

徐州我最怕倒闭的小馆子！

叫我土豆包呀1跟贴



六安特色泡锅巴

糖糖又饿了



在大同，我找到了烟火气小店，特色砂锅，你们吃过吗？

九门儿探店



在丽江吃到蕞满意的一顿

摸鱼的小潘攀1跟贴



【品城记】三兄妹撑起农庄！食材讲究，性价比超高！

井芹仁小菜



青岛巨好吃的脆皮茄子！

就叫我七七呀1跟贴



郑州巷子里砂锅烩面，真的好吃

吱昂张1跟贴



大大大吃一口！辣奶油煎饺好好吃呀

叫我老周呀1跟贴



深圳新开的！藏在城中村里的砂锅菜！贼好吃啊啊！

就叫我饱饱1跟贴



浙BA杭州赛区半决赛周六打响！富阳遇萧山再演“恩怨局”，钱塘临安谁将一黑到底？

都市快报橙柿互动4跟贴



杭州一连锁火锅店被曝餐具爬满白色活虫，店方承认未洗净；市监局：立案调查并封存破损餐桌、开展全面消杀；此前该品牌因缺斤少两被查

三湘都市报



这绝对是红烧茄子，最好吃的一次做法，好吃到停不下来！

灰机咕咕



山体漂流、悬崖咖啡……德清这里，有新玩法！

杭州都市圈



74岁大伯激动来电：高架桥上车子爆胎，我开了40年不会换备胎，交警大热天跪在地上快40分钟

都市快报橙柿互动



杭州院士路第四批护路队组建暨2026年青少年科考活动启幕

科技武林门



杭州街头，未成年人叶某一周内两次无证驾驶！交警依法处罚并严肃教育

都市快报橙柿互动



零食从夯到拉山寨版排行！均来自粉丝投稿

嘴嘴深夜食堂3跟贴



夏天就该吃这道柠檬泡椒鸡爪，酸甜爽口

君之烘焙



晚上放冰箱发酵的肉末花卷，早餐二十分钟搞定，简单营养又好吃

小鹅美食



这才是荷包蛋的真正做法，荷叶打开以后，看的口水能流出来！

搞笑著哥1跟贴

回到顶部回到首页

------
导航页打开网址