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莫氏鸡煲在一饭封神被淘汰的必然性

黄师娘
2026-07-30 13:35·广东

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莫氏鸡煲上了一饭封神2被淘汰了，被评委点评“技术含量不高”！

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昨晚，一饭封神第二季开播，全网都在看莫氏鸡煲的笑话。

老莫在一群既有匠心精神，又有封神之作的米其林、黑珍珠大厨的对比之下，在专业的美食评委面前，就像被孙悟空一棒打下去的妖怪一样，立马现出了原形。

被宣布出局时窘迫又略显不甘的眼神，出卖了老莫此刻的内心世界：坏了，我可能被节目组摆了一道！

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早知道第一轮就会被淘汰，老莫还会来吗？

可能会。毕竟现在莫氏鸡煲多店生意岌岌可危，别的不说，拿点出场费也好。仅直播团队老莫现在就有20多个员工嗷嗷待哺呢。

老莫带到比赛现场的是在果园里现捉的走地鸡。

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评委很识货，品尝完立马说鸡的品质还行。不像汪小菲的麻六记派出的主厨，被淘汰的原因是“鸡不行”。

对比节目中带来的高质量走地鸡，莫氏鸡煲出名之后，顺德陈村总店的鸡煲价格翻倍，现场给食客吃的却是温氏鸡。

美食探店博主刘雨鑫给莫氏鸡煲带来泼天流量时，当时吃的还是一饭封神比赛现场同款果园走地鸡。

老莫这算不算是上节目误导和欺骗观众呢？

我在广州吃过的不少路边摊米其林，如坚记面食、达杨原味炖品、海鲜街菜馆，都是几十年如一日，真正的物美价廉。

莫氏鸡煲尽管红了半边天，但几个月前我第一次去吃时，就知道它绝不可能有一天成为米其林，因为的确缺少了“匠心”这道餐饮最重要的配方。

昨晚的一饭封神2，谢霆锋、郑永麒Vicky，及和日本的饭爷有几分神似的荣叔张勇堪称“厨界灭霸”，一众小厨大厨的厮杀相当激烈。

尤其刚开始的一轮小厨的淘汰率之高让选手们瑟瑟发抖，开局几个小鲜肉厨艺爱好者都沦为了打酱油的。

姜还是老的辣。70岁的邓华东老爷子，是人均消费1617元的上海高档川菜米其林餐厅南兴园创始人及主理人。

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老爷子一道一虾三吃手工川菜，着实匠心和底蕴拉满。

莫氏鸡煲万万没想到的是，现场还会被同为广佛地区知名粤菜餐饮的炳胜私厨吊打。

炳胜创始人兼行政总厨曹嗣全亲自上阵，一道脆皮叉烧创新十足，吃之前还要在食客面前喷上香茅香水，这情绪价值就给得相当足了。

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一盘成本几十块钱甚至更低的菜品，如何做出普通人吃不起的样子？在一饭封神这样的厨神大赛中如何成功晋级？

答案是除了口味，还必须要加入故事和情绪价值，及一点创新，还有对本土食材的自信和文化理解力。

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云南厨师用10种番茄炖的牛腩汤成功晋级。

不怕对手会做菜，就怕对手有文化！

到后面，评委还在卖关子，我们就已经能猜到谁能晋级了。

老莫如果第一轮侥幸晋级了，后面也会很为难。毕竟除了鸡煲，他也不会别的菜啊。诚恳建议以后还是不要出来了，免得给顺德美食之都的金字招牌摸黑。

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