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多家餐饮店汤碗不合格，“广东人用开水烫碗的含金量还在上升”


21世纪经济报道
2026-07-30 18:46·广东·21世纪经济报道官方账号

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多家餐饮店汤碗不合格，“广东人用开水烫碗的含金量还在上升”

7月28日，广东省市场监督管理局发布关于22批次食品不合格情况的通告。

通告称：根据抽检计划，广东省市场监督管理局组织抽检粮食加工品、饼干、速冻食品、水果制品、糕点和餐饮食品等6类食品827批次样品。根据食品安全标准检验和判定，其中抽检项目合格样品805批次、不合格样品22批次，检出微生物污染、食品添加剂超范围超限量使用及其他指标问题。

其中，广州市增城张大妈饺子店、广州市增城欣瑶大骨麻辣烫店、东莞市中堂螺王记餐饮店使用的汤碗中的阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。佛山市南海区大沥萍伟美食店使用的碗中的大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，督促其查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，分析原因进行整改；同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，按规定在监管部门网站上公开相关信息。

许多老广外出就餐时，都会用开水或热茶水“啷碗”（烫碗），有网友表示：“广东人‘啷碗’的含金量还在上升。”








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