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在西北，“甜水”和“苦水”


遇真纪事
2026-07-30 23:23·广东·网易号优质内容创作者

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如果不是亲眼所见，我很难想象这真实的画面——

目之所及，黄土茫茫，但却有一片绿色倔强地生长其中。

那是黄河流经的村庄，甚至在黄土高原上种出了水稻。

即便远离黄河几十乃至上百公里，也可以通过扬黄灌溉，平地生出一条绿色的农作物之河。

还有一个名为“喊叫水”的乡镇，在这里水被分为“甜水”和“苦水”两大类。

我终于明白，能不能喝到黄河水，完全是两个世界。

走下青藏高原，走进黄土高原，我们继续开着可靠的伙伴GL8陆尚，记录黄河边的村庄。

我没想到，《黄河顺流而下》的第二集会开始于一场意外。

7月13号中午，晴空万里，但我被一场突然的山体滑坡困在了黄土高原的深处。当时手机没有信号，出村的唯一道路被泥石切断，环顾四周，除了黄土，还是黄土。

在年蒸发量远大于年降水量的黄土高原，植被稀少，土质疏松，滑坡并不少见。



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幸运的是，滑坡的另一边出现了一位当地阿姐，告诉我反方向走的话能去另一个村庄。

老实说，我没听懂能去哪里，但抱着死马当活马医的想法决定试试。

半小时后，终于在土塬中看到了绿色的农作物，再往前走，就是奔涌的黄河。

河边的村子名叫碱滩，顾名思义，盐碱满地的滩涂，但依然靠河水种满了玉米，成为黄土中的一片绿洲。但我来不及细细观察，因为当务之急是赶紧走到国道上。

后来，我真的找到了渡口，但摆渡人听了我的遭遇后说，就算过河，跟我接下来要去的景泰县也是反方向。

大叔有些担忧地看着我，说很多年前他从一条小路走出去过，但现在已经记不清是怎么走的了。我放大卫星地图后，的确看到了一条弯弯绕绕的小路，但导航没有收录这条路。

后来我才知道，没有收录是有原因的，全是没有铺装的颠簸土路，甚至要钻进远古时代留下的河床里，两边的土石依旧矗立，但江河已经彻底断流。

如果它还有水，现在就是黄河的支流。

一路的荒芜，让我感觉身处西游记当中的西域火焰山，直到一片白杨林突然出现在我眼前。它们就那样静静地站在黄河边，碧绿又笔直。

我问村里放羊的大叔，这个村叫什么？

他说就叫白杨林。

两百多年前，开基始祖来到这里时，就有这片白杨林了。树不是人栽的，而是黄河水把树种带到了这片滩涂。

后来，村里的人口和白杨树一起增长，代代又年年，最多时共有77户，但现在只剩下十来户老去的人和院子里的枣树。



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大叔说，之后整个村庄都会空掉。

所有人都在想办法，离开这片幽深的黄土，以至于要在颓败的老屋上写明另有安全住处，避免像我一样的过路客产生误会。

离开这片白杨林，我终于在路上碰到了另一辆车，结果对方也是过路客。

在即将走到大马路前，我被两侧的绿色包围了。



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绿色是玉米，也是蔬菜，地里还种了葵花，不远处的机器正在收麦子。然而，一路走来我都没看到水源，那么农作物靠什么生长？

一位骑三轮车干活的村民解答了我的困惑，水来自十几公里外的黄河，是靠扬黄灌溉工程抽上来的。

其实，扬黄灌溉工程在陕甘宁一带是普遍存在的，“扬”就是把水从低处提到高处的意思。

比如我在宁夏的中宁县，亲眼看到黄河水被强行提起来灌进水渠里，再分发到各个缺水的村镇，其中就有喊叫水乡。

不需要过多解释，光是听名字就知道这个地方有多缺水。

沿着109国道去喊叫水的路上，大货车很多，洗车店也多，但招牌上写着我看不懂的“甜水洗车”。



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后来在西瓜地里，摘瓜的大哥告诉我，这里缺水得厉害，好不容易河沟里有点水，都因为蒸发量太大、盐碱沉积，变成了咸涩的苦水。

这样一比较，抽上来的黄河淡水，简直就是甜水。

自从20多年前有了甜水，喊叫水乡开始借着滴灌系统大面积种西瓜，品种就是出现在全国水果摊上的宁夏硒砂瓜。

瓜田里都会压砂，也就是把砂石铺在地里保水，最后长出的瓜普遍能有二三十斤重，大的甚至能到四五十斤，并且吃起来又沙又甜。

不过，今年全国的西瓜行情都不好，一位带着孩子扯滴灌管的瓜农说，辛辛苦苦一年也就保个本，相当于白忙活了。

瓜农栽下一棵西瓜苗的时候，永远不知道成熟的时候价格如何，所以总在赔赔赚赚中将就着把日子过下去。

另外一家扯西瓜藤的种植户告诉我，以前没有黄河水的时候，这一片都是只能长杂草的荒地。



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除了西瓜，喊叫水乡这些年还新种了黄花，这比粮食作物收入要好得多，但也辛苦得多，夏天采摘时凌晨两三点就要起床，戴着头灯在地里摘黄花。

之后还要把黄花蒸熟、晾晒，才能成为我们熟悉的黄花菜。



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在黄土高原，地势高的村镇靠扬黄灌溉，地势低的更方便，利用耕地和黄河之间的地势差，挖水渠就能自流灌溉，甚至能种水稻。

一走进靖远县三湾镇的地界，就能看到写着“陇上鱼米之乡”的醒目宣传牌，即便这是一个年降水量仅仅只有200毫米，蒸发量却高达1600毫米的地方。

7月中旬，村里人正忙着在稻田里除草，一位大叔告诉我，种水稻还有改善土壤盐碱化的好处。



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只要有水，能种的东西就多了，各种各样的蔬菜，还有兰州的特产水果白兰瓜。

为了吃上一口正宗的白兰瓜，那天上午我跑到了兰州皋兰县的泥湾村。在路边卖瓜的魏大叔跟我说，他种了一亩六分地的白兰瓜，因为有黄河水的保障，只要管好施肥和打药，一亩能产三四千斤。

和魏大叔不同，村里的王大叔靠种蔬菜为生，因为他以前种苹果和梨，辛苦一整年也没挣到什么钱，但现在种蔬菜，一个月就能收一茬。



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只要钻进黄土高原沿着黄河走，一定会直观感受到，黄河水，就是生命之水。离了黄河就人烟稀少，想找口吃的都难，幸好我们早就养成了车上带食物的习惯。

这次的黄土高原之行，还有一个极具历史感的村镇，始终萦绕在我的脑海里。

她的名字叫青城镇，是一个黄河边的千年古镇，兴盛的时候靠着水运和水烟这两大产业，一时之间在周边的村镇里风光无两。

然而，陆运取代了水运，汽车和火车取代了羊皮筏子，青城镇再也不是周边一带的交通枢纽。

至于水烟产业，同样经历了由盛转衰再消亡的过程。



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不管荣辱或兴衰，历史的河流总归一路向前，现实的河流同样如此。

黄河在向北流过黑山峡和青铜峡之后，就结束了她在黄土高原的1.0版本，立刻冲进一马平川的宁夏平原以及河套平原。

没错，就是我们所熟知的“塞上江南”。

那么，在地理课本的叙述之外，塞上江南的村庄和村民是一种什么样的状态？

黄河顺流而下，下集再见。








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