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大理田间新“甜”头，藏着爆浆“小糖豆”_手机网易网

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大理田间新“甜”头，藏着爆浆“小糖豆”

大理融媒
2026-07-31 10:05·云南·大理市融媒体中心官方网易号

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一口咬下

清甜爆浆

满嘴奶香

这不是水果

这是大理种出来的

鲜食玉米

七月末的苍洱大地，一种被唤作“小糖豆”的鲜食玉米悄然走红。它生吃无渣，甜过水果，实测糖度可达18至20度，生长期仅75天左右，亩产1.3吨。

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这就是云南农业大学纪韵祚教授团队历时11年选育的非转基因优质品种“晶白甜8号”。今年，大理市率先引种10亩，即将进入全熟丰收。

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这颗“小糖豆”

不止是甜在舌尖

苍洱哺育一口甜

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“很甜，生吃也没有渣，和水果一样。”“好吃，很脆，有一股淡淡的牛奶味。”本地居民和游客尝过后，几乎都是这样的评价。

没错，它可以生吃。皮薄肉嫩，汁水充沛，轻咬一口便有爆浆感，醇厚玉米香中透着丝丝清甜。普通玉米甜度不过13至15度，它却能达到18至20度，比甘蔗还高。

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近日，走进大理镇才村种植示范基地，可以看到单穗重约350至400克的玉米棒子个头匀称、长势喜人。剥开苞叶，籽粒排列整齐、色泽鲜亮，轻掐一下便有汁水渗出，清甜的气息扑鼻而来。

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这根“小糖豆”，富含果糖、高蛋白和高钾，不仅好吃，营养也够硬核。依托大理高海拔、日照足、昼夜温差大的天然优势，加之技术人员全程精细化管控，这里种出来的“小糖豆”，口感更上一层楼。

绿色种出生态甜

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“小糖豆”落地大理，背后是一场与洱海保护同频共振的绿色实验。

在田边，放眼望去，连片的玉米植株清秀挺拔、整齐列阵，通风透光性良好。微风拂过，翠绿的叶片沙沙作响，一株株玉米秆上挂满了饱满的果穗，淡绿色的苞叶层层紧裹，顶端吐出的彩色花丝泛着光泽，预示着丰收在即。

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据工作人员介绍，“晶白甜8号”示范基地摒弃粗放施肥模式，采用“缓释底肥打底、拔节肥壮苗、高钾穗肥提质”的分层施肥方式，有效削减化肥用量近一半。同时推行绿色防控，使用生物农药防虫，吐丝至灌浆期人工除草，确保品质绿色可控。

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对大理而言，种下“小糖豆”，收获的不只是丰饶，更是一道守护洱海的生态防线。大理市农业农村局技术人员全程蹲点、全链条农技托管，手把手指导农户科学种植，筛选出了这一既高产又环保的好品种。

金棒敲开日子甜

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好品质直接兑现为好收益，大理市农业农村局种植业发展中心主任杨艳介绍，“小糖豆”刚上市几天，通过采摘体验、线下商超等渠道已售出3.5吨，亩收益约7500元，纯收入约3500元。城郊采摘、高端礼盒、旅游市场都有需求，填补了本地高端生食玉米的空白。

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近日，在“晶白甜8号”推介会上，商户们已纷纷试水：玉米全麦吐司、玉米风味咖啡……“生玉米榨成汁，配合咖啡牛奶，又是别样的口感。”一位商户说。

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下一步，大理市将稳步扩大“晶白甜8号”种植面积，同步拓展田园采摘、网上订购、订单农业、高端礼盒等多元渠道，并探索加工延伸系列产品，让这颗“小糖豆”，不仅甜在舌尖、护在田间，更甜进百姓心坎里。

记者：武文雯周华

编辑：向红玉

值周：黑浩川胡亚玲

主编：李胜

生态环保普法宣传小知识

《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》

第八章法律责任

第一百二十三条违反本法规定，构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予治安管理处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任；造成人身、财产损害的，依法承担民事责任。

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