导航|地址|刷新
在日越南人推荐：东京水道桥站这家越南法棍，脆皮夹满肉菜，一份790日元_手机网易…




















网易网易号



0







在日越南人推荐：东京水道桥站这家越南法棍，脆皮夹满肉菜，一份790日元


野生运营
2026-07-28 16:07·北京

0


“东京水道桥那家越南法棍，连在日越南人都说正宗。”趁着出差采访的机会，编辑部带着这一点期待，在周六中午来到了JR水道桥站东口，步行几分钟便看见了那面醒目的红色招牌——バインミー サンドイッチ水道橋店。

贴着门脸侧面的触摸屏券券机，正是午餐时段的惯常操作。这次直接选了招牌“西贡火腿&猪肉酱”常规尺寸，含税790日元。机器会立刻让你决定两件事：辣椒酱要不要加、香菜要多少。犹豫不足，选了普通辣椒酱、香菜全量，顺手又点了一份牛肉河粉，1200日元。打印出的食券递给店员后，便和十来位客人一起在门口等位——大约十二点半的时段，从买券到坐下，整整等了15分钟。



打开网易新闻 查看精彩图片

刚坐下，盘中的法棍和河粉就同步端了上来。切成两半的细长面包，截面挤满了切成细丝的胡萝卜、白萝卜、大把翠绿香菜，以及夹得快要溢出的猪肉。掰开一看，辣椒酱早已均匀涂在内壁。第一口咬下，面包表皮的“咔嚓”脆响先于味道抵达，脆得极薄，内里却依然是松软的面包芯。夹层的萝卜和胡萝卜，用了类似日本甘醋渍的手法，带着微酸的甜，毫不冲鼻，与叉烧风味的猪肉恰好合上——整体调味就像一份清爽又满足的熟食三明治，毫无“异国”的闯入感。难怪点单时连香菜的分量都能调节，怕香菜的食客，完全不妨碍把它当成一份脆皮夹肉卷。



打开网易新闻 查看精彩图片

这时你大概会问：既然这么“驯服”于日本味觉，还算不算地道越南街头味？恰好，旁边那碗牛肉河粉是答案的另一半。浅褐色的牛骨汤里浮着八角星，香气混着肉鲜直窜鼻腔，第一口汤下去，是毫不妥协的浓郁。河粉滑软不碎，大丛豆芽在汤里保持着脆爽的咬劲，炖到入味的牛肉块个头不小，咬开时汤汁跟着纤维渗出。如果说越南法棍的调味让日本食客轻松接纳，那这碗河粉的骨汤与香料，更像是在展示越南厨房的元气本底，不必刻意讨好，也足够好吃。

桌上的蒜蓉辣椒醋是一个隐藏开关。尝试加了一口，辣意直接走窜鼻腔，编辑部里自称能吃辣的人，也只敢舀两小匙进汤便停手——这瓶自制调料，默默把河粉从“温和”拽到了“激辣”，也算是为整桌温和印象设下了一道门槛。好在没人强迫你加，喜欢原汤鲜味的，光喝干净汤底就已满足。



打开网易新闻 查看精彩图片

整体看下来，这家店在东京食客中攒下口碑，不只是越南人的思乡推荐。面包脆皮、蔬菜调味与调料的自主选择，让异国三明治成了可以每天打包的午餐候补；河粉的扎实肉量与足火汤头，又足够当一顿正餐。堂食、外带和Uber Eats都能叫到，在文京区这样的办公街区，790日元起跳的价格，把越南街头的分量感搬进了东京日常。








特别声明：本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布，仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。






打开网易新闻体验更佳




热搜

新西兰外长竟要华裔议员“滚回国”

中方敦促日方彻底清除日遗化武毒害

八旬独居老太阳台被人摆放羊头

男孩被奶奶责怪负气离家5天后被找到

大众ID.AURA T6纯电SUV开启盲订

吴宜泽vs墨菲





热门跟贴




打开APP发贴

0条跟贴








相关推荐



跑到富阳新登镇上，吃一盘醋炒鸡





最懂杭州






烧鹅惊爆价：780元一只，你敢信？

烟寒若雨s









香辣爆肚面配凉拌牛四包，劲道面加牛肉牛筋嚼劲，超满足！

通勤崩溃观察员









汕头的牛肉饭啊啊！终于吃到了，牛肉好嫩啊

贪吃小芃1跟贴









在香港！！！抹茶控都给我去吃！！！

爱吃的小丁子








上海黄浦区这家冷饮老店开了43年！是许多老上海人心中的“冷饮博物馆”





上海圈






2026深圳壹方城必吃双人餐攻略：老牌东北菜的经典搭配

东方文化杂志









金黄吐司配果酱，颜值美味并存，一口酥脆唤醒甜蜜早餐！

蝴蝶爱搞笑1跟贴









以后牛肉可以这样做试试，太好吃了

李老浪的菜









这才是真正的牛肉拉面

糖糖又饿了26跟贴









辣皮子撞上恰巴塔 新疆风味治愈中国胃

乐爸料理记1跟贴









意大利网红烤奶酪，搭配面包看着就很美味，还是国外人会吃！

会玩的小娃娃3跟贴









校门口1元河粉 又又又来和小学生抢吃的了

小豆包是豆包








家乐品牌下面有哪些产品帮助专业餐饮解决后厨需求？大厨实测三款后厨专用款





博览新闻






越南新娘总跑路，为啥还屡禁不止？

王哈哈娱乐大赏









解放军撤军越南，带走牛羊炸平工厂，越南人为何彻底绝望

小甜甜和至尊宝









下班了，今晚吃面包泡奶，太饿了

阿喵的小生活1跟贴









小松秋秋在越南建房，老松担心小叔建房水平，小松想请大师傅回来

群星纪元









牛肉的正确吃法：牛肉各部位的绝佳吃法，真的学到了

通勤崩溃观察员









看着眼前的东西，我是一脸的懵逼呀

大案搞笑配音19跟贴











回到顶部回到首页



------
导航页 打开网址