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T97亏1亿，海鲜火锅亏损千万...，品类红利后的路不好走！


18分钟前










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#每日晨读# 吸引力是敲门砖，成瘾性是护城河！打造品牌成瘾性的3条路径
今天很多品牌都在说：给年轻人提供情绪价值、提供打卡场景、提供社交货币……听起来都对，但这些都只是“瘾”的周边，如果产品和品牌本身没有成瘾性，就只是随时可以被换掉的道具。 对人设上瘾，和对品牌上瘾，是两件完全不同的事。前者，消费者会不停换道具；后者，消费者才是真的需要你。 只有当用户觉得“换掉这个品牌，我的生活好像缺了什么”，才算真正建立了品牌的消费成瘾性。 第一条路：选择一个天生带有生理成瘾性的品类 以吃喝为例：咖啡因，喝习惯了突然停掉时，真的会头痛、乏力。白领牛马们某天突然不喝那杯咖啡，就觉得整个人都没有启动 —— 这是真实的身体需求。 麻辣烫、火锅里的辣椒素，会刺激身体分泌内啡肽，吃完的爽感过后，身体会渴望下一次刺激。我家附近商场里，排队最长的永远都是这类店面。 奶茶里的糖和油脂，则直接激活大脑的多巴胺奖赏回路，让人时不时就想来一杯，社交属性的前提本来就是：对糖有瘾。“不太甜” 的需求本身就说明了，大家在本能的瘾和理智之间作斗争。 瑞幸能开到两万家店，重庆火锅能席卷全国，蜜雪冰城能把门店开遍每个县城…… 它们当然做对了很多事情，但商业成立的最底层逻辑，是它们选中了老天爷赏饭吃的品类，把人本来就有的生理成瘾性，俘获到了自己的盘子里。 在其他领域也存在品类生理成瘾性的东西。比如：某些熏香、精油、潮玩等等。 第二条路：做出让人在各个细节处 “得劲儿” 的产品 以服装为例： 都说中国的女装溢出了，到处都是库存，天天都是退货，是因为竞争太激烈了，品牌太多了。 真的吗？我不信。 仔细观察一下，问一下，就会发现，身边很多女生根本就觉得 “没有合适的可买”！ 除了恶意退货之外，我们也要看到，有些退货真的是因为 “货不行”。很多服装品牌做出的衣服，理念上全是自嗨，细节处都是漏洞，穿着不舒服，细节处各种不自在，这样的衣服还卖挺贵，这样的东西不退货难道要留着过年吗？ 其实，能做出各个细节都让人 “得劲儿” 的一件衣服，真的是不容易的一件事，而网上卖的大量衣服，都只是一个有了 “衣服样子” 的产品而已。不是一个人们真正愿意买单的解决方案。 不 “得劲儿”，压根就无法成瘾。 第三条路：品牌自己创造出让人微醺的 “心瘾” 如果品类没有先天优势，品牌还能靠设计去制造成瘾性。五个方向： 1）体验流程让人上瘾 为什么有些人隔一段时间就总想去逛一逛优衣库？说白了就是喜欢那种 “老鼠掉进米缸里随便挑随便试” 的感觉。在柔和的灯光下，什么衣服都有，没人盯着看，没人来搭话，仿佛在自己的衣帽间那么自在。优衣库让人上瘾的是 “丰富、自在、放松、拥有” 的心理感受。 泡泡玛特呢？则是拆盲盒时的刺激感，开盖前的心跳，打开时那 “啪” 的一声，看到是不是隐藏款时的惊喜或失落，整套体验流程比盲盒里的玩具本身更令人上瘾。 2）熟悉感让人上瘾 办公用飞书的人都有这个体验：习惯了之后，手指完全形成肌肉记忆，换一个工具？不可能的，不熟悉让人焦虑。 微信也是，大多数人说不出微信比其他通讯软件哪里好，但手指已经完全记住了操作逻辑，所有的社交关系也都在这里 —— 离开的代价远大于留下来的代价。 肌肉记忆和社交关系的熟悉感，是强大的心理依赖。 3）“不用纠结就能爽” 让人上瘾 蜜雪冰城四块钱一杯的柠檬水，两块钱的冰激凌，消除了所有决策摩擦，不纠结瞬间就爽。真真的 “无脑快乐”，太上瘾了。 名创优品同理，走进去，看到一个五块钱的小玩意，有点意思，买了，瞬时爽感让人无法抗拒。 大脑天然想走阻力最小的路，瞬时爽，太迷人。 4）对 “成为某个群体里的一员” 上瘾 lululemon 卖的是身份认同 —— 穿 lululemon 的人，是那种重视健康、有品味、懂得平衡生活的人。它的线下瑜伽课、社群活动、大使体系，都在持续巩固这个标签。 蔚来，把 “买了这辆车” 变成 “加入了一个圈子”，圈子里的归属感比汽车本身更难放弃。 认同某种喜欢的身份，有多爽，你懂的。 5）对 “就差最后一个” 的缺口上瘾。 泡泡玛特每个系列都有隐藏款，抽取概率极低。即使集齐了整套 12 个常规款，仍然没有 “完成”，因为还缺那一个隐藏款。 这种未完成感在心理学上叫 “蔡格尼克效应”，大脑会持续挂念没有完成的事，直到它被完成为止。星巴克的积分也是这种心理 —— 喝咖啡变成一场不断重启的进度条游戏。 这五条路径背后有一个共同点：真正有效的消费成瘾性，一定要挖得足够深，深到人们的潜意识里面去。深到他们自己也说不清楚为什么，但就是会反复回来。 ——罗华山8点於深圳餐研院 #科学干餐饮&创业不迷路# #28年聚焦餐饮连锁产业# #罗华山和1万个餐饮朋友# #餐饮O2O赋能1万个品牌# #餐饮O2O中国餐饮万里行#

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吸引力是敲门砖,成瘾性是护城河!如何打造?


12小时前








喜茶、茉酸奶扎堆上铁板，新茶饮决战“鲜制”？


1天前








茶颜悦色官宣入驻广州，首店9月底开业


1天前










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商业不断变化，人性却始终如一。
若以历史隐喻观察商业，许多高盈利模式，都可以归结为四种底层逻辑：赌场、青楼、炼丹术、高利贷。 赌场，交易的是对不确定性的预期，对应金融市场、资本交易； 青楼，交易的是情绪与注意力，对应娱乐消费、流量经济； 炼丹术，交易的是对健康、长寿与未来的期待，对应生物医学、前沿科技等高投入、高预期领域； 高利贷，交易的是未来现金流与时间价值，对应银行信贷、消费金融、信用体系。 商业表面交易商品，底层经营人性。真正高盈利的商业，往往不是单纯出售物品，而是围绕人的希望、欲望、未来与不确定性创造价值。








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菩提本无树
​明镜亦非台 ​ ​海河本无岸 ​挑战自我，一切皆有可能？！ 战胜自我呢？ ​​得意淡然，失意坦然，喜而不狂，忧而不伤？ 你觉得难不难？ 文海书海商海官海蓝海黑海 还有啥海？[让我看看] life&live 不过是见招拆招[奸笑] 只要一天比一天走得更坚定 就是积累[ok] 你说呢？








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人要成事，开始靠的是激情，要坚持下去就要有方法，最后做到极致就要靠细节来决定成败。
一腔热血只能带你出发，想要稳稳拿到结果，一定是尊重规律、找对方法、落地细节，一步步干出来的。 不靠硬熬，靠方法；不靠冲动，靠规律。读毛选《实事求是》：“实事就是客观存在着的一切事物，是就是客观事物的内部联系，即规律性，求就是我们去研究。” 真正的坚持，不是死扛，是找对路径、拆解目标、稳步推进。热血决定你能不能起步，方法决定你能不能走远。 一件事的完整成功，从来不是单一的拼命。靠激情，打破拖延、勇敢起步；靠方法，避开内耗、稳稳坚持；靠细节，沉淀口碑、拉开差距。

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#每日晨读# 六轮康波周期：AI革命如何重塑未来十年格局
“人生发财靠康波”可不仅仅是投资圈随便说的话, 而是对长波周期与个人财富关系进行的精准概括。康德拉季耶夫周期把50到60年当作尺度, 映射着技术革命从刚开始到扩散, 从过热到结束的整个过程。每一轮康波的升与降, 都对应着一次生产力范式的完全更替。2026年, 我们正站在第五轮康波的末尾和第六轮康波的起点之间, 这个节点的重要意义不比第一次工业革命前夕。 第一轮, 时间跨度为1782年至1845年。在此期间, 英国依靠纺织机械以及瓦特蒸汽机, 率先迈向机械化时代, 进而世界工厂就此得以诞生。 第二轮（1845年至1892年）, 钢铁冶炼把英国工业霸主地位往顶峰推, 铁路网达成此情况, 与此同时, 欧美大陆连通拉开帷幕, 运输成本急剧下降, 这加快了资本主义在全球的扩张进程。 第三轮, 时间跨度为1892年至1948年, 主导权自欧洲跨越至大西洋, 美国凭借电气化、重化工以及内燃机, 构建起大规模流水线生产体系, 两次世界大战进一步稳固其领导地位。 第四轮时间段为1948年直至1991年, 在这期间呢汽车得以普及并且计算机实现了商用化, 这种情况推动了战后的黄金增长阶段就此出现, 由美国居于主导地位所形成了全球化方面的秩序得以成型, 与此同时日本以及亚洲四小龙更是借助此形势而实现了崛起。 第五轮（时间范围为1991年至2035年, 此为预测）, 信息技术跟互联网全然颠覆了时空界限, 美国仍旧走在前列, 然而中国、印度之类的新兴势力深度融入数字产业链, 多极化态势初步显现。 从每一轮萧条过渡成为回升的这种跃迁, 都需依靠一项或者一组被称作“通用目的技术”的事物, 其中典型的例子有蒸汽机，电力, 内燃机、计算机以及即将现身登场的人工智能。 过去几年出现全球性震荡, 它恰恰属于第五轮康波萧条期的典型症候, 旧有的增长动力（移动互联网以及全球化）所能带来的红利状态趋于饱和, 新的能够形成推动作用的力量却还没有达成一定规模, 社会不得不去经历创造性破坏性质的阵痛。 依据周期进行推测, 在2015年到2025年这个阶段是本轮萧条的主要区间范围, 到了2026年则处于萧条接近尾声以及开始萌生出回升迹象的两者相互交叠交汇的位置。这一阶段特别显著的特征并非触底反弹的那种直线形状, 而是由新旧力量相互博弈所引发的反复波动, 不过长波规律向我们表明, 萧条的深度, 会对回升的力度起到决定作用, 所有关于出清的行为, 都在专门为下一轮繁荣去腾挪其发展的空间。 在下一轮回升之中起引领作用的技术方向, 已然变得明晰！确切而言, 正是题目所指向的那“新一轮AI科技革命”, 而且还会有深刻的能源体系变革作为辅助！ 人工智能并非单纯的工具升级, 而是有着“通用目的”属性的基础设施, 它渗透到研发环节, 制造环节, 服务环节, 管理等各个环节, 它重构成本结构, 它催生出新业态, 其影响广度远远超过当年的PC和互联网。 能源革命, 其包含光伏、风电、储能以及新能源汽车等方面, 从物理底层化解了化石能源边际成本递增的问题, 同时也突破了环境约束, 为AI算力爆发给予可持续的电力支撑, 二者由此形成了“智能+绿色”的双螺旋。 这两个方向, 并非属于那种具有并列特性的产业, 而是彼此之间能够相互进行赋能的生态；其中, AI能够朝着优化能源调度的方向发展, 能源方面则可以为AI算力提供保障, 它们会共同去构成第六轮康波的技术基座。 康波回升阶段呈现出的经济特征, 显著有别于衰退期时的那种滞胀以及萧条期所出现的通缩: 投资再度变得活跃起来、全要素生产率展现出缓慢上升趋势、物价呈现出温和修复情况、然而不会产生过热式通胀。此轮回升和中国“两步走”战略高度重合, 2035年基本达成现代化, 刚好对应康波繁荣期的开启, 需注意此点。2050年建成强国, 实则接近繁荣顶峰, 这彰显出国家规划对长周期律有着深刻洞察。 康波周期最终所给予的启示不是宿命论, 而是向我们发出这样的警示, 个人努力奋斗固然有着其关键意义, 然而只有精准地踩准技术革命的节奏步伐, 才能够把自身付出的努力成功转化为呈指数级增长的财富。未来十年的财富通道之门, 正在以一种速度缓慢却态度坚定的态势打开, 并且就在当下这个时刻, 正好是能够推门进入其中的最为合适的时机。 ​——罗华山8点於深圳餐研院 #科学干餐饮&创业不迷路# #28年聚焦餐饮连锁产业# #罗华山和1万个餐饮朋友# #餐饮O2O赋能1万个品牌# #餐饮O2O中国餐饮万里行#

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六轮康波周期：AI革命如何重塑未来十年格局


1天前










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一饭封神2今天开播预约起来
​16位厨神精彩PK谁能摘桂冠 ​谢霆锋张勇领衔6位大咖评委 ​去年的前6我有幸与3位交流

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比你厉害的人会欣赏你，
和你一样的人会鼓励你， 只有不如你的人才会贬低你








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集中优势兵力，单点突破，是普通人最快的逆袭法。
​低谷期，谁都别信，只信自己。 人性经不起考验，依赖只会让你更废。 戒掉抱怨，死磕自己，只有熬过孤立无援，才能绝地反击。 ​ ​——毛泽东

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中国用40年完成了工业化，又用10年陷入了"高水平内卷"。当下，我们仍拥有全球最庞大的工程师队伍、最完整的供应链和30万亿民间资本——这是最后的"时间窗口"。
能否在制度层面完成三元再平衡，将决定这些宝贵要素是走向创新还是继续内耗。唯有让14亿中国人的收入、消费与创造力成为经济持续增长的最大红利，提高居民收入才不会再是一句空话，中国才能真正跨越中等收入陷阱，迈向共同富裕的现代化。

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小心商标！瑞幸泰国5年胜诉获赔9500万泰铢


2026-07-28








LV首次回应与茉莉奶白诉讼


2026-07-28










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LV首次回应与茉莉奶白诉讼7月28日凌晨，LVMH集团召开2026年上半年业绩会。有分析师在会上提问：“LVMH集团上半年在中国业绩没有好转，与茉莉奶白的诉讼是否是影响因素？”
对此，LVMH集团首席财务官Cécile Cabanis表示：“我相信你也认可知识产权是我们绝对的核心资产，我们会全力保护好我们的品牌。不只是在中国，我们的团队持续定期地在全球多国处理商标侵权。本次案件受到媒体广泛关注，但目前仍处于司法流程当中，因此我不便进一步展开评论。” 舆论反转：从“侵权者”到“被同情者”。尽管在法律上败诉，茉莉奶白却意外收获了巨大的舆论同情和商业流量： ·流量与销量齐飞：判决消息传出后，茉莉奶白的短视频账号在两天内涨粉约10万。这期间恰逢品牌与歌手汪苏泷的联名活动，部分门店甚至出现“爆单”。舆论热度成功转化为了实际销量。 ·民族情感与文化叙事：事件的核心转折点是“LV你身后空无一人”等话题冲上热搜。大量网友认为，LV经典的老花图案灵感源于中国传统的宝相花、柿蒂纹等纹样。这种“西方品牌用源于中国的元素，反过来告中国品牌”的叙事，激发了强烈的民族情绪，让茉莉奶白获得了“守护传统文化”的同情分。 ·“以大欺小”的观感：LV作为全球奢侈品巨头，起诉一家客单价不到20元的中国新茶饮品牌，并索赔千万，在公众眼中形成了“以大欺小”的印象，进一步强化了对茉莉奶白的同情。 ⚖️中国消费者的反应，标志着一个消费心理的代际转折点已经到来： ·“西方原创性”的去魅：过去，中国消费者对西方大牌带有“光环效应”，默认其设计的原创性与至高性。但此次事件中，大量网友自发科普“宝相花”、“柿蒂纹”与LV老花的渊源，本质上是对西方文化叙事权威的一次集体消解。消费者不再被动接受“奢侈品牌定义美学”的单向灌输，而是开始用“文化溯源”的武器进行反向审视。 ·本土品牌的“情感保护伞”：在民族情绪和文化自信的语境下，消费者对本土品牌展现出极强的“容错”心理。他们不再将“被国际巨头起诉”等同于“丢脸”，反而将其解读为“中国设计开始让国际巨头感到威胁”的信号。这种觉醒，带有强烈的“身份”色彩——支持茉莉奶白，不仅是支持一个奶茶品牌，更是支持一种“中国美学拥有独立话语权”的立场。 小结：LV的回应代表了工业时代与法律体系下的标准化防御，而中国消费者的反应代表了数字时代与民族叙事下的情感主权抗争。但中国品牌是否已经准备好用真正原创的、世界级的符号资产，去回应这份厚重的期待？

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单店看店长，多店看督导
模型定生死，后台定规模 组织不是单兵格斗，而是“阵型”PK

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超级用户战略：解锁生意增长的新引擎


2026-07-28










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餐食行业颂念的品质quality，往往源于朴素的干净clean。干净的发心，干净的食材，干净的厨房，干净的店员，干净的出品，干净的包装，干净的环境，干净的运营，干净的定价，干净的促销，干净的传播，干净的待客……少点套路，多些真诚，靠谱即是品质，品质源于干净。干净就是餐食经营哲学。





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T97亏1亿，海鲜火锅亏损千万...，品类红利后的路不好走！


18分钟前








吸引力是敲门砖,成瘾性是护城河!如何打造?


12小时前








喜茶、茉酸奶扎堆上铁板，新茶饮决战“鲜制”？


1天前








茶颜悦色官宣入驻广州，首店9月底开业


1天前








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小心商标！瑞幸泰国5年胜诉获赔9500万泰铢


2026-07-28








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超级用户战略：解锁生意增长的新引擎


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4元卑微活着！低价的风吹到面馆上了


2026-07-27








财报｜沪上阿姨上半年预计溢利增长50%达3亿


2026-07-27








《吾辈如神》：黄仁勋、马斯克联手推荐的书


2026-07-27








海底捞公开半年食安检查；张亮麻辣烫开双层旗舰店；鸣鸣很忙全国门店破3万家 ... | 周报


2026-07-26








华为增长法-华为长期有效增长的经营智慧


2026-07-26








零售巨头，集体盯上“餐饮”生意


2026-07-25








生鲜电商巨头跨界餐饮，朴朴开2000平火锅店


2026-07-25








商业的本质：增长是解决一切问题的良药


2026-07-25








凯文·凯利WAIC演讲：未来5年，盯紧这3个赛道


2026-07-25








新餐饮到底“新”在哪？


2026-07-24








大多数人做生意的困局：迷信“流量与低价”


2026-07-23








餐饮的下一增长，不在菜单上，在“1+N”里


2026-07-23







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