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蜂王浆冷冻干燥(蜂王浆冻干机)






















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蜂王浆冷冻干燥(蜂王浆冻干机)

时间：2022/4/9
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冷冻干燥技术在蜂王浆中的应用



















1














前言



蜂王浆是蜜蜂（工蜂）咽腺中分泌出来的一种物质, 是蜜蜂用来喂饲蜂王的食料。它其有较高的营养价值及药理价值, 受到国内外食品、化妆和医药等行业的青睐蜂王浆具有一定的生物活性, 并具有较高的热敏感性质因此, 新鲜蜂王浆的常温贮藏,会很快丧失其生物活性, 以致腐bai、变质。我国规定蜂王浆应在一18 ℃ 下低温保存。新鲜蜂王浆经过冷冻干燥, 制成干粉后, 则从根本上解决了蜂王浆贮藏困难而带来的一系列麻烦, 从而促进了蜂王浆生产与销售的发展。
















2














蜂王浆主要成分





蜂王浆的成分相当复杂，含有蛋白质、脂肪、维生素、糖类等多种营养物质。鲜蜂王浆中水份约占62.5-70%，干物质约30-37.5%。蜂王浆的干物质中以蛋白质含量最多，约占36-55%；其他成分如12种游离氨基酸约占0.8%，糖类约占据20%以上，包括10-羟基-癸烯酸等脂肪酸在内的脂类物质含量为7.5-15%，矿物质为0.9-3%。此外，蜂王浆中还含有维生素、核酸、激素等其他含量较少的物质。
















3














蜂王浆为什么要冻干



蜂王浆可以说是「活性」蜂王浆，其中包括精华物质，在常温下极易变质，因而保存很困难，携带极为不便。鲜王浆适宜的冷藏温度为-18℃以下，但一般家庭冰箱达不到这个性能，况且鲜王浆在冰箱中成冰冻形，不易取食；冰箱经常开门，箱内温度变化较大，鲜王浆从冰箱中进进出出，容易丧失生物活性。采用冻干技术，生产高质量的蜂王浆冻干粉。不仅充分保存了营养物质的生物活性又克服了生物活性在室温下或冰箱中不能长期保存的缺点。





冻干蜂王浆

蜂王浆的药理作用与功效：

⑴、 蜂王浆能增强人的基础体力，使人的衰老组织活化，服后食欲好，长精神，气色佳；

⑵、 蜂王浆所含肽与蛋白质类保健因子，可促进智力发展，因而服用可提高记忆力；

⑶、 蜂王浆富含VB和优良蛋白质，特别是含杀菌力强的王浆酸，因而为治癌良药；

⑷、 蜂王浆所含多种无机盐，能促进肝糖释放、增强代谢，具有预防、保护化学性肝损伤的作用；

⑸、 蜂王浆内的泛酸含有丰富的活性物质，可改善风湿症和关节炎症状；

⑹、 蜂王浆含乙酰胆碱，能使植物神经失调恢复正常，对治疗心血管病效果明显;

⑺、 蜂王浆含类胰岛素，对糖尿病有一定功效；

⑻、 蜂王浆含蛋白质荷尔蒙，服用后随血液循环全身，有助于皮肤和肌肉组织机能恢复活力，对治疗烫伤效果明显；

⑼、 蜂王浆有促进造血功能作用，对发育不良的少年儿童可增加血红蛋白，促进生长，提高抗病力；

⑽、 蜂王浆可强化肾上腺皮质机能，调节人体激素，促进间脑细胞复苏，有利于治疗更年期障碍症和慢性前列腺炎症。















蜂王浆冻干过程














1、 原料准备（物料浓度定在4—25 %之间）

2、过滤, 除杂。

3、装盘，放入冷冻干燥机。

4、编辑冻干工艺启动运行。（预冻、升华干燥、解析干燥自动运行。）

5、冻干终点判断

6、充气，开箱收料。

7、粉碎

8、分装或者其他成型工艺

冷冻干燥工艺

蜂王浆的冻结温度控制在-30℃到-3 5 ℃。

维持物料在-25℃到-30 ℃之间。



蜂王浆冻干工艺



















松源冻干













北京松源华兴科技发展有限公司创立于2000年，专注于真空冷冻干燥技术产品的研发、生产、销售，以“真空冷冻干燥机”为核心产品，形成了针对科研实验、医用、食品行业，不同规模、不同应用的三大系列产品和针对性解决方案，是国内颇具影响力的真空冷冻干燥设备和针对性解决方案的供应商。

北京松源华兴是从事真空冷冻干燥技术的企业，北京市工业企业安全生产标准化企业，通过了ISO9001：2015质量管理体系认证和欧盟CE认证。总部位于北京，在上海、广东、武汉、西安、成都等地设有分支机构和特约维修站。同时，北京松源华兴产品远销美国、俄罗斯、韩国、日本、新加坡、马来西亚、加拿大等国家。

实验型蜂王浆冻干机





生产型蜂王浆冻干机







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