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今日六月十八，提醒：1不碰，2不做，吃3样，寓意平安吉祥，安稳度夏_手机网易网




















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今日六月十八，提醒：1不碰，2不做，吃3样，寓意平安吉祥，安稳度夏


小茉莉美食记
2026-07-31 00:45·北京·优质人文领域创作者

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农历既反映着时间顺序，也是民俗文化的载体，让我们的生活丰富多彩，充满了仪式感，同时又融入了老辈智慧，指导我们的生活。六月十八来临，届时为嘉绒藏区的“若木鸟”，也被称为“观花节”，是当地非常隆重的节日，人们会穿上漂亮的衣服，三五成群的到草坝上搭帐游玩。期间流行着煨桑、赛马、打靶等传统活动，人们欢聚在一起，吃美食，聊天，节日会持续三到十天不等。

在我国民间，一直流行着建除十二日的说法，其是老辈人总结出来的一种择日方式，众做周知，人们在举行重要大事前都会挑挑日子，以选择合适的来进行。其中便会参考建除十二日，六月十八恰逢“闭日”，代表着闭藏，收敛之意，是强调“向内收”的日子，届时流行着不少讲究。

从现在的节气来看，正是大暑，夏日里最热的时候，同时也很潮湿，生活中会多有不适，为养生的关键期。下面就结合这些内容来跟大家总结几点，提醒：1不碰，2不做，吃3样，寓意平安吉祥，安稳顺遂过伏天，来看看吧~



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1不碰

不碰老野菜，作为美食大国，人们都很喜欢品尝各种食物。在每个时节里都想要尝尝鲜，既是满足味蕾的享受，也为身体丰富营养。其中野菜便是很多人喜欢吃的食物，不仅春天要吃，夏日里也有不少。不过现在气候炎热，潮湿多雨，各种植物都长得特别快，而户外的野菜也是如此，届时容易老化，不仅吃起来口感差，难以消化，同时其中往往还会积累更多草酸，所以现在不适合去吃。当然在雨后，人们也喜欢品尝各种新鲜的菌类，但需要注意的是，不认识的，或是不熟悉的，一定不要去碰，别给自己找麻烦。



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2不做

不过度劳累，盛夏时节，气温高，暑气重，人体代谢本就比较快，体力也会消耗得更多，所以这段时间要格外重视保养，多休息，多吃营养可口的食物，以平衡每天的消耗。而不能过度劳累，无论是体力还是脑力，都要注意劳逸结合。以免透支身体，削弱免疫力，影响身体安康。这也与闭日所强调的“收敛”一脉相承，伏天里宜静不宜动，届时莫大意。



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不动怒争吵，进入中伏之后，天气明显就热起来了，人们的心情也像外边的大太阳一般，多多少少都有些浮躁，容易被一些琐事影响，忍不住发火，动怒等。这是一定要提醒自己，这些对我们解决问题毫无帮助，还会影响家人以及朋友之间的感情。凡事都要保持冷静，理性地去处理，更加准确高效。而且炎炎夏日里，心静也显得更凉爽。



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吃3样

毛豆，正当时令的蔬菜，口感鲜嫩，营养十足，帮助我们调理脾胃，清热去火，促进消化，改善体质，对骨骼也很有益处。



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1、先将其逐一剥出来，置于大碗当中，清水冲洗两次，而后控干。

2、切一点鲜肉，碎一些，炒出来更加入味。

3、锅里倒油，待热透后，先把肉放进去，迅速扒拉开，炒一炒，少许生抽，蚝油，再加一点黄豆酱，迅速炒匀。

4、毛豆放里边，快速与肉沫混合匀，要焖几分钟，这样可以使之熟透，也充分吸收味道。

茭白，暑湿交蒸的天气里，吃些凉拌菜显得更爽口，可以试试茭白，现在也比较常见，自带清新的口感，有助于清热去火，调理脾胃，增强体质等。



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1、一根或是两根，先将其剥出来，而后开始切，要适当宽一点，不必特细，做好更有口感。

2、锅里多加水煮沸了，其倒里边，一分钟左右就熟了。捞起来置于盘中。

3、过一会儿，会有较多的水分，将其沥出去。接着放些葱丝，淋入生抽，醋，盐，烧一点热油淋上去，轻轻拌一拌即可。

瘦肉，夏日里消耗多，肉类也要搭配些，瘦肉细腻脂肪少，营养密度高，便于消化，可以搭配时蔬一起炒，好吃又健康。



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1、来切一些里脊，切成长条形状，装进碗中，一点生抽，淀粉，橄榄油，搅一搅，腌一会儿。

2、搭配胡萝卜，非常健康的蔬菜，去皮之后，改成细长条。

3、锅热放油，再继续热匀时，里脊先倒里边，划拉一会儿，其看起来根根熟透了。胡萝卜放进去，与之一起炒炒。

4、接着调些生抽，鸡精，盐，再快炒几下，食材入味时，即可装盘。

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