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2026(第三届)川菜调味产业大会在成都召开

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2026(第三届)川菜调味产业大会在成都召开

分类：协会动态作者：信息部发布时间：2026-05-20

2026年5月20日，2026(第三届)川菜调味产业大会在成都召开。此次会议由中国调味品协会指导，四川省川联川菜调料商会主办，成都圣恩生物科技股份有限公司、四川省普济控股集团有限公司联办，中国调味品协会复合调味料专业委员会、中国调味品协会火锅调料专业委员会、中国调味品协会香辛料专业委员会和中国调味品协会辣椒产业专业委员会协办，温江区农业科技园区、成都市温江区市场监督管理局、成都市温江区商务局、四川调博会展服务有限公司、上海太太乐食品有限公司、安琪酵母股份有限公司、上海易溯信息科技股份有限公司、成都搏萨机械制造有限公司支持。

中国调味品协会会长白燕，四川省川联川菜调料商会会长、圣恩股份董事长朱俊松，四川省川联川菜调料商会名誉会长、四川友联味业董事长刘元福，中国调味品协会复合调味料专业委员会主任委员、雀巢大中华区烹调食品业务负责人兼太太乐首席执行官郭木，广东美味鲜调味食品有限公司总经理余向阳，四川农业大学食品学院党委书记何勇，四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院院长熊双丽，四川省普济控股集团有限公司董事长陈昌伟，四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司董事长岳鹏，仲景食品股份有限公司副董事长、总经理朱新成，安琪酵母股份有限公司总经理助理郭江勇，四川合合谷食品有限公司董事长郭华现，成都太和坊食品股份有限公司总经理陈超，江苏美鑫食品科技有限公司联合创始人张焕，吉香居食品股份有限公司执行董事徐陈俩，四川省调味品协会秘书长李霁，以及来自生产企业、科研院所、各级新闻媒体的专业人士等近500人齐聚四川成都与会。

会议致辞

中国调味品协会会长白燕：

2026年是“十五五”开局之年，我国经济稳步回升，一季度GDP同比增长5.0%，PPI转正、内需贡献率超八成、外贸韧性凸显，经济长期向好的基本面逐步呈现。

调味品作为民生刚需、餐桌根基、食品工业重要支柱，行业底盘稳、韧性强。当前调味品行业已经由中高速增长转向平稳增长阶段，传统拼产能、拼价格、拼渠道数量的老路已经走不通。行业正式进入存量竞争、价值竞争和品质竞争的全新周期。消费需求迭代、渠道变革、成本波动等因素叠加，对企业的精细化管理和抗风险能力提出了更高要求。行业增长逻辑已经发生了根本性的变化。

谁能把握未来趋势、谁能尽早实现数智化升级、谁能打造差异化产品和服务，谁能率先完成从“规模驱动”到“价值驱动”的转型，谁就能赢得下一轮竞争。

川调是中国复合调味料的核心力量，更是地方特色产业集群的典范。2025年4月。四川出台《调味品制造产业建圈强链三年行动方案》，明确发展路径、培育链主企业，为川调发展提供了政策支持。

川渝企业在调味品百强中占比超20%，火锅调味料六成、复合调味料三分之一来自川渝；销售额占比近20%，集群效应显著。近一年，川调产业发展势头强劲，亮点纷呈，在技术升级、产能革新、产品创新、渠道突破和整合提速方面都有新动态。

川调产业目前发展势头很好、市场活力十足，但想要进一步做大做强，还面临不少现实问题。很多企业仍沿用传统家族式管理，发展眼光和整体战略布局不够长远，内部管理方式相对粗放，而最根本的还是经营者的思维认知跟不上时代，这些都是是亟需川调企业克服的短板。希望川调企业顺应时代，紧跟国策，坚守初心、持续创新，共同推动川调产业高质量发展。

四川省川联川菜调料商会会长、成都圣恩生物科技股份有限公司董事长朱俊松：

当前，随着国家“促消费、扩内需”政策的持续发力，以及新质生产力在传统产业的深度落地，川调产业迎来了前所未有的机遇与挑战。

我们要坚持传统技艺与现代科学技术的完美结合，用科技推动中华美食走向全球。通过食品工程解决产品的数据化、标准化、安全性与便捷性问题，让每一道美味的川菜背后，都有高品质调味品的强力支撑。

我们要以“弘扬中华美食文化”为己任，不仅要让产品走出去，更要让品牌走上去，让标准走出去。通过国际展会、文化交流，让川菜香飘五洲四海，让世界爱上四川味道。

中国调味品协会复合调味料专业委员会主任委员、雀巢大中华区烹调食品业务负责人兼太太乐首席执行官郭木：

一方面，我们坚持“守正”，尊重川菜“一菜一格，百菜百味”的传统特色，通过对原料、风味和工艺的深入研究，确保产品始终贴近正宗川味；另一方面，我们持续加大“创新”投入，围绕减盐增鲜、健康升级和便捷应用等方向，推动产品更好满足现代消费者需求。同时，依托数字化能力与全球网络，推动川味产品走向更广阔的国际市场，让更多消费者感受中国味道的魅力。

政府推介

成都市温江区投资促进局尹燕做营商环境推介。

主题分享

四川省普济控股集团有限公司董事长陈昌伟，上海太太乐食品有限公司餐饮市场负责人覃蕾，成都圣恩生物科技股份有限公司研发总工程师宋小焱，上海易溯科技创始人兼CEO张伟，安琪酵母股份有限公司食品与发酵工业业务中心高级工程师孙合群分别以《海外供应链布局之路案例分享：普济控股“一带一路”辣椒之旅》《让世界理解川味：以标准化驱动川味全球化》《柔性定制调味品品质从哪里来?》《五码合一营销：在调味品行业的应用分享》《酵母制品助力食品工业品质升级与创新》为题演讲，分享了味型标准化和川菜出海等内容，为与会人员提供了复合调味料行业发展新视角。

圆桌对话

圆桌对话由上海太太乐食品有限公司公共事务总监刘士艳主持，成都太和坊食品股份有限公司总经理陈超、重庆向料品牌管理有限公司创始人兼总经理徐飞、美鑫餐调联合创始人兼营销总经理张焕、四川新希望味业有限公司营销副总裁李振平、成都搏萨机械制造有限公司总经理廖尚尧围绕“跳出内卷：从价格竞争到价值竞争——复合调味料行业的高质量增长路径”这一主题，展开了深入交流与探讨。

本次会议围绕复合调味料赛道升级、消费场景多元拓展等方向，促成了产学研各方的深度协同与价值共创。协会将持续聚焦调味品全产业链，深化全方位矩阵式赋能，为调味品行业的持续升级与发展注入新活力。

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