导航|地址|刷新
上海自主培育鲜食黄桃，10个品种接档上市，从“一旬尝鲜”到“夏日常伴”_手机网易…




















网易网易号



0







上海自主培育鲜食黄桃，10个品种接档上市，从“一旬尝鲜”到“夏日常伴”


文汇报
2026-07-29 06:15·上海·文汇报官方网易号

0




打开网易新闻 查看精彩图片



打开网易新闻 查看精彩图片
“锦冠”黄桃
七月炎夏，提到桃子，上海人首先想到的是能撕皮、水灵灵、又香又甜的水蜜桃，而想要吃上一口甜美多汁的锦绣黄桃，则要等到8月中旬。

不过，这几天，奉贤区青村镇的桃林中，一颗颗果形圆整、通体金黄的黄桃已挂满枝头——正待采摘的果实随风飘出浓郁果香，轻轻一掐就渗出甜美汁水，完全不逊于声名远播的锦绣黄桃。

这是上海市农业科学院林木果树研究所最新选育的中熟黄桃新品种“锦冠”，每年7月中旬成熟，比上海主栽品种“锦绣”早熟约20天。配合农科院之前培育的早晚熟品种，可将优质黄桃供应期从原先的15天延长到120天，让黄桃从不得不“赶季”尝鲜，变为与市民夏日常伴的水果之一。

沪上黄桃“鲜食档期”从15天变120天

上海黄桃大多产自奉贤。该区种植黄桃7000余亩，占上海黄桃总面积一半以上。长期以来，当地主栽品种是晚熟的“锦绣”，采收期集中在8月上中旬，只有短短15-20天。对消费者来说，鲜食黄桃这么短的上市时间，得掐着日子“赶季”；对种植户而言，熟期过于集中，销售压力大，一旦遭遇极端天气，可能损失惨重。

如何拉长黄桃供应周期？市农科院林果所桃创新团队在保障口感的前提下，通过传统杂交与现代遗传育种相结合，选育出10个熟期配套的优质黄桃新品种。

比如，今年刚刚获得国家植物新品种权的中熟品种“锦冠”以上海传统主栽品种“锦绣”为母本、“玉露蟠桃”为父本杂交而成，它的果形规整，果肉致密、汁水丰盈，平均单果重约248克，大果可达285克以上——脆时吃爽口清甜，放软后细腻多汁，一款桃子即可满足不同口味需求。在上海地区，“锦冠”成熟期稳定在7月中下旬，比“锦绣”早熟约20天，精准填补了7月中旬至8月初优质黄桃供应的“空窗期”。

与“锦冠”接力的新品种，还有7月下旬成熟的“锦星”。该品种最大特点是果皮果肉通体纯黄，好似一颗“黄金果”，肉质细嫩、香味浓郁。同时，由于开花期较晚，它能够有效降低倒春寒、晚霜等天气影响带来的种植风险。

市农科院林果所桃创新团队负责人李雄伟介绍，随着“锦冠”“锦星”登场，可以与该团队前期选育的6月早熟品种“锦春”“锦香”、9月晚熟品种“锦花”形成衔接，过去只能集中上市半个月的上海黄桃，如今每隔15天左右就有新品种接续，鲜果供应期拉长至约120天。

“金水果”甜了百姓、富了乡村

市面上口感绝佳、品相出众的“锦”系列黄桃，凝聚了科研人员从无数种质资源中层层筛选、精心培育的心血。

“选育一颗好桃急不得。”李雄伟说，从确定育种目标、选择亲本杂交，到后代筛选、区域试验，再到最终审定推广，一个优质黄桃新品种的常规选育周期长达10至15年。近乎严苛的选育标准让“锦”系列赢得了市场口碑。目前，该系列已有5个品种通过国家审定，8个获得国家新品种权。

育种不止关注“好吃”，还得“好种”“好看”“好卖”。



打开网易新闻 查看精彩图片

针对如何缩短桃树“周期长、占地多、见效慢”的育种难题，桃团队持续探索分子标记辅助育种技术和全基因组选择育种技术，以期在桃苗童期阶段就能提前筛掉不符合目标的品种。他们还借助大数据和人工智能，分析收集保存的大量桃种质资源数据，建立起涵盖果实香气、酚类、氨基酸等上百种风味化合物的表型数据库，为筛选出一批浓香型的桃种质打下扎实基础。

育种之外，配套栽培技术也在同步优化。桃团队在奉贤等主产区推广“Y”型树形栽培模式，将桃树行间距拉大至5米，使其更有利于果实均匀着色、品质提升，且便于机械化管理。

市农科院林果所叶正文研究员介绍，“锦”系列黄桃如今已走出上海、布局全国，全国累计推广种植面积已超100万亩，在湖南炎陵、贵州玉屏，浙江嘉善，山东蒙阴，重庆奉节等地，形成了一批具有地方特色的黄桃产业品牌，助力数十万农户增收致富。

在福建建宁，当地黄桃品种曾长期以“锦绣”为主，集中上市期短、销售压力大。如今，引进“锦冠”“锦辉”等新品种后，不仅让消费者更早品尝到当地黄桃，也让果农把新品种的早熟优势转化为实实在在的收益。

除了输出品种，市农科院还针对桃果不耐贮运的产业痛点，自主研发了多项贮运技术，有效解决了软质桃长途运输中易破损、易变质的问题，帮助更多优质桃突破产地限制，走向更广阔的市场。








特别声明：本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布，仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。






打开网易新闻体验更佳




热搜

《蜘蛛侠：崭新之日》好看吗

杨振宁遗孀翁帆赴新疆喀什看望老兵

中央强调及时谋划出台增量政策

宇树科技：8月10日打新

龚宝冬遇难 西南政法大学官网变黑白

今年军校报考热度与生源质量均创历史新高





热门跟贴




打开APP发贴

0条跟贴








相关推荐



上海市农科院自主育成梨的新品种“沪晓”，精准补齐长三角夏季早熟梨市场空档





上观新闻





上市就跌价！今年水蜜桃为啥卖不动了？果农说出4个扎心真相





餐饮新纪元17跟贴






江苏省农业科学院水稻研究中心成立

现代快报1跟贴









旬阳市铜钱关镇：黄桃枝头俏 山村“丰”景好

西北信息报








丰产有保障！南充农科院专家走进仪陇赛金镇田间传农技





智慧仪陇






实地探访茂名：龙眼丰收大年，果农增收几何？

华夏时报1跟贴









“京番串粉1号”番茄实现进口品种替代

环球网资讯2跟贴









城口县河鱼乡：深耕中药材产业铺就乡村振兴路

金台资讯








宝鸡市农科院：精准问诊葡萄产业 科技赋能提质升级





西北信息报






黑土地上的匠心坚守 种出地道吉林鲜食玉米

吉刻新闻








全国接力！30多万亩周口西瓜“甜蜜突围”





周口融媒






盛夏鲜果迎丰收 无棣古家村千亩久保桃集中上市

闪电新闻









技术专家树下坐，桑果铺成满地诗——博士创新站让果桑园照见美好未来丨博士创新站赋能地方产业跃升实践㉛

科技武林门








西梅上市、黄桃丰产 四川达州开江县千亩果园飘香





封面新闻





很多人想不通：中国本是苹果生产大国，为何还要苦熬二十年搞育种





宋鶛搞笑配音






为育种原始创新培植沃土

种业宝典








打通产销“快车道” 东湾特色果蔬冷链外销香飘四方





微靖远金喇叭






童时毛 | “花眼”能华

乡土宁海









乡村甜蜜经济如何破局文旅新赛道？

华西都市报









111种帕鲁+287种变体，所有掉落物一览——抓之前先看这份全图鉴

队友祭天法力无边











回到顶部回到首页



------
导航页 打开网址