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夏季除了绿豆，这个豆要多吃，简单炒一炒贼下饭

懒人厨房
2026-07-29 21:44·江苏·优质美食领域创作者

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夏季除了绿豆，这个豆要多吃，简单炒一炒贼下饭

夏季要说吃什么豆，除了绿豆就属毛豆米最受欢迎了。今天分享一道肉末炒毛豆米的做法，简单易学，看看是怎么做的吧!

所需食材：毛豆米、猪肉末、蒜末少许、调味料;

菜谱做法：

1、毛豆米剥好后洗净;锅中烧水，水开下毛豆焯 2 分钟捞出，去除豆腥味，颜色更翠绿。

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2、热锅倒油，放入肉末中小火翻炒，炒至肉末变色、微微出油，扒散。加蒜末爆香，放入焯好的毛豆米翻炒 1 分钟。

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3、往肉末里放1勺生抽、少量盐、一点点白糖提鲜，翻炒均匀。往锅里加上少量清水，给它焖一焖会更入味。毛豆米熟后就可以出锅了。

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做好的肉末毛豆米特别的下饭，下酒也很适合，夏天的时候不妨多炒来吃吃。

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